Nguruwe ya kibinafsi na mboga
- 200 g ya uyoga ya mapishi
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- Vitunguu 1
- 200 g ya nyama ya malenge
- Tango 1
- sour cream
- Apuli 1
- Viungo
- wiki
- 2 nyanya
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Osha uyoga. Wao kubwa wanaweza kukatwa na sahani. Kata vitunguu katika cubes ndogo na kaanga katika mafuta. 2. Mchuzi hukatwa kwenye cubes (inaweza kuwa mfano) na upika katika lita moja ya maji 10-15 dakika. 3. Kata nyanya kwa nusu, tunganya tango, pamba na uongeze pamoja na uyoga kwenye sufuria na malenge. Chumvi, pilipili na uende kwenye joto la chini kwa dakika 15. Mchuzi wa kuenea kwenye sahani. Chakula cha mchuzi kwa msimu na viungo na vidole vya kung'olewa vyema. Kutumikia katika mashua ya gravy tofauti. Muda wa maandalizi: dakika 35 Katika sehemu moja 248 za protini za kcal - 27 g, mafuta - 17 g, wanga - 29 g.
Ratatouille na courgettes
- 2 balbu ya kati
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- Pods 2 za pilipili tamu nyekundu
- 2 eggplant
- Zucchini 2 ndogo
- 2 nyanya za makopo
- juu ya 1/3 ches. vijiko vya rosemary ya ardhi, parsley na pilipili nyeusi
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Safi kichwa na uingie kwenye pete. Peppers huosha, kukatwa kwa nusu, kuondolewa shina na mbegu na kukatwa kwenye cubes. Osha ya kupanda majani, kavu, uondoe shina na uke ndani ya cubes. Squash kuosha, kavu na kukata vipande. 2. Katika sufuria, joto mafuta na kaanga vitunguu, pilipili na eggplants kwa muda wa dakika 20. Piga vitunguu na uingie kwenye vyombo vya habari. Ongeza na zucchini kwa mboga. Nyasi kwa dakika 10 zaidi. Pamoja na nyanya za makopo, jenga ngozi, kata nyama na kuongeza mboga na viungo. Nyasi hadi kufanyika kwa muda wa dakika 10. Wakati wa maandalizi: dakika 30 Katika sehemu moja Proteins - 27 g. Mafuta - 45 g, wanga - 14 g.
Kazi ya kujifungua yenyewe
Per 2 lita:
- 1.2 kg ya mifereji ya maji
- 4 glasi ya maji
- Vikombe 2 sukari
- Jedwali 1. kijiko cha ramu
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Ondoa plums, safisha na kuondoa shina. 2. Kwa vile syrup huleta maji ya kuchemsha na sukari ya granulated. Mimea ya kumwaga syrup ya kuchemsha, baada ya dakika 3, futa kioevu kwenye pua. Matunda makini kuweka (usipate kumwaga!) Katika jar iliyochapishwa. Swira ya chemsha tena, chagua ramu na uondoe kwenye joto. 3. Mimina puli na syrup ya moto, fanya jar katika chombo na maji ya moto. Pasteurize kwa dakika 5-7, kisha ukifungwa na kofia ya screw. 4. Pindua uwezo, uifunika kwa blanketi, uihifadhi mpaka itazidi kabisa. Pamba ya compote - kujaza mema kwa pies. Muda wa kupikia: dakika 35.
Gem ladha tamu
Per 1 lita:
- Jordgubbar 300 g
- 100 g nyekundu currant
- Vikombe 3 vya sukari
- 150 g ya cherry
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Strawberry kutatua, suuza na maji baridi na kuondoa shina. Currant nyekundu ya safisha, kavu na kusugua kupitia colander na seli ndogo. Viazi zilizochafuliwa hujaza jordgubbar, funika na nusu ya sukari ya granulated na kuondoka kwa masaa 2. 2. Cherry safisha, kuondoa mifupa, ujaze sukari iliyobaki na kuondoka kwa saa 1. Kisha moto, na kuchochea, kuchemsha, kupika kwa dakika 5. 3. Matunda ya sukari na curan, na kuchochea mara kwa mara, kuleta chemsha na kupika kwa dakika 3. Ongeza cherry katika syrup, koroga na kupika kwa dakika 10, uondoe povu. Ruhusu kupumzika kabisa na kuweka tena moto kwa dakika 10-15. Jam ya moto hutilia kwenye jar iliyo kavu na kufunika na kofia ya screw. Kupika wakati: 40 min.
Gari la Blackberry
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
Punguza berries, uziweke kwenye colander na uimbe ndani ya sufuria ya maji, kisha uondoe na uache maji. Kurudia mara 3, kila wakati kubadilisha maji. Blanch nusu ya berries kwa muda wa dakika 3, halafu sugua kwa colander na seli ndogo za kuondoa nafaka. 2. Punguza mazao kutoka peel, uondoe msingi, kata nyama ndani ya vipande. Tayari safi kutoka kwa machungwa kuchanganya na vipande vya apple, kupika kwa dakika 5. Ongeza nyeusi nyeusi na sukari, na kuchochea kuendelea, kupika kwa dakika 30. Angalia utayari kwa kuacha jamu kwenye sahani: ikiwa tone haitaenea, jam iko tayari. Ikiwa si tayari, upika kwa dakika 10-15. Muda wa kupikia: dakika 35.
Pear compote
Per 1 lita:
- 300 g ya kukomaa, na pea nyeusi ya nyama
- Chai ya 1/4. Vijiko vya asidi ya citric.
Kwa syrup:
- 1 kioo cha sukari kwa lita 1 ya maji
- 3-4 pcs. mauaji
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Jitayarisha kioevu kwa blanching: kufuta asidi citric katika lita 1 ya maji ya moto (80 °). 2. Osha pears, kuondoa shina na kupunguza nyembamba. Matunda yaliyopandwa kutoka kwa mbegu, kukatwa katika vipande, imepunguzwa kwenye ufumbuzi ulioandaliwa na uliofanyika kwa dakika 15. Baada ya kusafisha pears kuosha na maji baridi na kuweka katika jar. Jitayarisha syrup. Chemsha maji na sukari, ongeza kamba na upika kwa dakika 15. Kwa syrup ya moto ya kumwaga pears, fanya jar ndani ya sufuria na maji kwa sterilization. Wakati wa sterilization ni dakika 15 kwa 100 °. 3. Baada ya usindikaji, inaweza kufungwa na kifuniko, ikageuka chini na shingo na kilichopozwa kwenye joto la kawaida. Muda wa kupikia: 30 min.
Semisweet compote ya peaches
Per 2 lita:
- 700 g ya peaches (au cherries, raspberries, apples)
- 1.5 tbsp. sukari
- Jedwali 1. kijiko cha maji ya limao
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Ikiwa compote ya peaches au apples, wanahitaji blanch katika maji ya moto (ambayo inapaswa kuongezwa maji ya limao). Piga matunda katika maji ya moto, chukua nje na kisha uikamishe haraka ndani ya maji baridi. 2. Kuchunguza ngozi, kata matunda kwa nusu, uondoe jiwe. Kata mwili ndani ya vipande. 3. Matunda huwekwa kwenye jar iliyopangiwa, kujaza na sukari na kumwaga maji ya moto kwenye shimo. Funika kifuniko kwa ukali. 4. Katika kesi ya cherry, berries haja ya kuosha, na mifupa kuondolewa. Jaza na sukari na chemsha hadi itavunjika kabisa. Vivyo hivyo unapofanya mazao ya mbegu. 5. Kuhamisha kwa makopo yaliyotengenezwa, ona maji ya moto kwenye juu na kuifunika kifuniko. 6. Geuka chini ya chumbani chini na uondoke hadi imechopo kabisa. Hifadhi mahali pa baridi, mahali pa giza.
Compote "Mananasi Yenye Matumba"
Per 1 lita:
- Mbolea 1 ya mboga
- 200 g Plums au plums
- 700 ml ya maji
- Vikombe 0.5 vya sukari
- Pcs 2. mauaji
- 1 / 2czech. vijiko vya siki 9%
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Osha bawa, kama inavyohitajika, peel na upeke kwenye miduara ya kati. 2. Katika vyombo vilivyotengenezwa tayari, kuweka tabaka za pua iliyoosha, vipande vipande vya zucchini na tena cherry plum. 3. Chemsha syrup. Sukari, maji, siki kuchanganya na kuleta kwa chemsha. 4. Jitayarisha siki ya zucchini na cherry kwenye kando ya uwezo. 5. Panda makopo, ugeuka kifuniko na blanketi, kuondoka hadi kilichopozwa kabisa. Hifadhi mahali pa baridi.
Jam kutoka kwenye mbolea ya mboga
Kwa utoaji wa 4:
- 1.5 kg ya bawa
- 3 machungwa
- 1 lemon
- 1.5 kg ya sukari
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Squash kuosha, jicho. Kila matunda kukatwa kwa nusu, kuondoa mbegu, na kukata nyama ndani ya cubes. 2. Oranges na lemon lazima zimeoshwa kabisa. Usifute jitihada, kata machungwa kwanza kwenye miduara nyembamba. Ondoa mifupa, kisha ukata kila duru ndani ya robo. 3. Kufanya siki ya kilo 1.5 ya sukari, kumwaga glasi ya maji baridi, kuchochea, kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 10, hadi sukari itapoteza kabisa. Ondoa kutoka joto na baridi kidogo. 4. Weka bawa katika syrup na kuiweka kwenye moto tena. Baada ya kuchemsha, jika kwa muda wa dakika 5-7, ukisisitiza. 5. Ongeza machungwa iliyokatwa na limau, kuleta kwa chemsha na kupika moto mdogo kwa muda wa dakika 40-45. Kisha uondoe kwenye joto. 6. Wakati jamu limepozwa kabisa, ling'oa ndani ya makopo yaliyotayarishwa, funga vifuniko, ukiweka mugs ya kufuatilia karatasi. Muda wa kupikia: 65 min.
Apricot compote
Per 1 lita:
- 400 g ya apricots
- 0.7 kikombe sukari
- 1/3 kikombe cha maji ya limao
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Apricots (kumbuka kwamba matunda ya kijani yataweka sura, na yaliyoiva itatoa ladha zaidi) safisha kabisa. 2. Matunda hugawanywa katika nusu. Ondoa mifupa. Ikiwa unataka, unaweza kusafisha nucleoli ya ukanda huo, halafu unganisha maji yenye moto na uondoe kutoka kwao. Nuclei ya apricot ni kama mlozi, na zinaweza kuongezwa kwa compote au jam. 3. Weka apricots katika jar iliyochapishwa, akimimina kila safu ya sukari. 4. Mimina maji ya limao. Funika na uache kusimama mpaka matunda inaruhusiwa kukimbia. Mimina maji ya kuchemsha na sterilize kwa muda wa dakika 40. 5. Panda na kuweka makopo "upande chini" mahali pa giza. Muda wa kupikia: 90 min.
Jamu la Blueberry
Per 2 lita:
- 2 kg ya blueberry
- 2 kg ya sukari granulated
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Jitengenezea matunda vizuri, uimimishe sahani za enameled. Ongeza kilo 1 cha sukari na glasi ya maji baridi. 2. Berries kuweka moto kwa dakika 5 hadi 7, hivyo kwamba bilberries kuwa laini na basi juisi. 3. Fanya berries kusimama kwa muda wa masaa mawili, kisha ugeuke rangi ya rangi ya bluu kwenye colander, ukimbie juisi, lakini usisimishe. 4. Ondoa berries kupitia uzito ili wawe gruel. Mimina juisi iliyokusanywa na kuweka moto. 5. Baada ya kuchemsha kwa bilberry kuongeza kilo nyingine ya sukari, kupika juu ya joto chini kwa dakika 15-20, kuchochea. 6. Kwa hiari, katika hatua hii, unaweza kuongeza mkopo wa 1. kijiko cha asidi citric - kuimarisha ladha na usalama wa bidhaa za kumaliza. 7. Baada ya sukari kuharibiwa kabisa, kuondoa jamu kutoka kwenye joto, ongea kwenye mitungi iliyobadilishwa. Weka jam vyema katika jokofu.
Jamasi ya Apricot
Per 2 lita:
- Kilo 1 ya apricots
- Kilo 1 cha sukari
- chumvi
- 100 ml ya juisi ya limao
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Osha apricots, kugawanyika katika nusu na kuondoa mashimo. Nyama katika sufuria, chaga maji ili iweze kufunikwa apricots. 2. Kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 20 mpaka apricots kuwa laini. Fold katika colander na kuruhusu maji kukimbia. Nyama ya kusugua kupitia uzito, ili apricots zigeuke kuwa gruel. 3. Mimina maji ya limao kwa mchanganyiko wa apricot, kuongeza sukari, chumvi. Mchanganyiko wote na kuweka moto mdogo. 4. Kupika, kuchochea, karibu nusu saa, mara kwa mara kuondoa povu nyeupe na kelele. 5. Tayari jam moto kumwaga juu ya benki tayari. Hermetically roll up. Hifadhi mahali pa baridi.
Royal Pie
Kwa servings 8:
Kwa mtihani:
- 4 viini
- Vikombe 2 unga
- Vikombe 0.5 vya sukari
- 100 g ya siagi
- 0.5 tsp. slaked soda
- mafuta ya mboga kwa kuoka.
Kwa meringues:
- 4 protini
- Vikombe 0.5 vya sukari.
Kwa kujaza:
- Jordgubbar 300 g, raspberries au berries nyingine
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
Tofauti na viini. Funika protini na kuweka kwenye jokofu. Yolks kusaga na 0.5 stack. sukari na siagi iliyosababishwa, kuongeza unga uliopigwa na soda. Piga kamba nyembamba, elastic. Matunda yanapaswa kuosha, kunywa na kukaushwa. 4 Joto la tanuri hadi 200 °. Fomu ya kuoka inapaswa kuwa mafuta na mboga. Weka unga katika ukungu na ueneze juu ili uweke na pande. Funika unga na karatasi ya ngozi, uimimina mbaazi juu. Weka kwenye tanuri kwa dakika 5. Kisha uondoa mbaazi na karatasi, weka kwenye mahindi ya mahindi kwenye safu ya gorofa na ukioka kwa dakika 10. 5. Wapige wazungu walioozwa na mchanganyiko kwa kasi kubwa, hatua kwa hatua kuongeza nyongeza 0.5. ya sukari granulated. Foam inapaswa kuwa nzito sana ikiwa imewekwa katika kijiko na ikageuka, haianguka. Weka molekuli ya protini kwenye keki na sindano ya upishi. Kupika kwa dakika 15, kupunguza joto. Baridi keki bila kuichukua kwenye mold, kisha kuiweka kwenye sahani. Keki hii inaweza kuoka sio tu na matunda, bali pia na jibini la Cottage, iliyochanganywa na sukari. Kupika wakati: 50 min.
Keki na malinka
- 70 g unga
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- Mayai 2
- 120 g ya sukari ya unga
- 50 g ya jibini cream cream
- 1 lemon peel
- Jedwali 1. kijiko cha maji ya limao
- 100 g ya raspberry
- Meza ya 2-3. vijiko vya jerry berry, tayari kutoka sachet
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
Joto tanuri ya 190 °. Kuandaa unga. Pua unga na unga wa kuoka. Mayai kupigwa na 100 g ya sukari ya unga, kuchanganya na unga na unga wa kuoka. Fanya karatasi na karatasi ya kuoka, panua unga kwenye hiyo na uangaze. Kuweka katika tanuri na kuoka kwa dakika 25. Kukamilisha keki ya kutolewa nje ya tanuri, kuruhusu baridi kidogo katika fomu, kisha kugeuka kitambaa, kuondoa karatasi ya kuoka na kuondoka mpaka kabisa kilichopozwa kwenye bakuli kubwa. - Creamy melted jibini kusaga na zest lemon, maji ya limao na sukari iliyobaki sukari. Baridi keki sawasawa na wingi wa jibini. Raspberry huosha, ni vizuri kuruhusu kufuta na kuvaa kwenye jibini la jibini. Jitayarisha jelly na uitumie moto kwa rasipberry. Weka kwenye jokofu kwa saa 1, na kisha utumie. Wakati wa maandalizi: dakika 100 Katika sehemu moja protini za kcal 215 - mafuta - 5 g, wanga - 39 g.
Cupcakes na jani la apricot
- 200 g chocolate melted cheese
- Mayai 2
- Jedwali 1. kijiko cha sukari
- 60 ml ya cream ya sour
- Meza 2. vijiko vya siagi iliyoyeyuka
- 1,5 chai. vijiko vya unga wa kuoka
- 150 g ya unga
- chumvi
- margarine kwa molds lubricating
- 70 gramu ya jamu na almond kung'olewa
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Knead unga. Maziwa hupigwa na sukari na kuchanganya na jibini. Ongeza cream ya siki, siagi, chumvi na kuchanganya. Kuchanganya na unga na unga wa kuoka. 2. Nyundo zilizojitayarisha kujaza mtihani na 2/3 na - kwenye tanuri kwa dakika 20 kwa 190 °, kuruhusu baridi kwa muda wa dakika 10 mahali pa joto. 3. Kisha fanya kikombe hiki kutoka kwenye vifuniko, fanya kipande cha katikati kutoka kila kikombe na kijiko. "Seredinka" iliyovunjika, iliyochanganywa na karanga na jam. Jaza mchanganyiko unaochanganywa na cupcakes. Muda wa maandalizi: dakika 50 Katika sehemu moja 438 za protini za kcal - 15 g, mafuta - 26 g, wanga - 37 g.
Keki "Lakomka"
Kwa maandalizi 12:
- 200 g ya siagi na sukari
- Mfuko 1 wa vanillin
- Mayai 3 - 1 kijiko kila mmoja. kijiko cha mdalasini ya unga na mchanga wa ardhi - 300 g ya unga
- margarine kwa kuchora karatasi ya kuoka
- 200 g chokoleti
- 30 g ya siagi
- 20 ml cream
- 150 g ya jamberry ya jamberry
- chips ya nazi
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Knead unga. Mafuta ya kusaga na sukari na vanilla hadi kufutwa kabisa. Gonga yai moja ndani, kila wakati kuchanganya wingi. Ongeza unga, unga wa kupikia, mdalasini na uchanganya vizuri. Weka unga kwenye karatasi ya kupikia tayari na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa 180 °. Cool keki kukatwa katika sehemu 2. Gesi ya chini na jamu ya cranberry na ufunika juu. 2. Punga chokoleti katika umwagaji wa maji, kuongeza siagi, cream, kuleta kwa chemsha. The glaze kusababisha pour keki ya juu na kuruhusu glaze kuimarisha. Kata ndani ya mikate, kila mtu ainamishe shavings nazi. Wakati wa maandalizi: dakika 30 Katika sehemu moja 574 kcalini protini - 8 g, mafuta - 32 g, wanga - 67 g.
Airy pyshki na jamu la plum
Kwa utoaji wa 4:
- 250 ml ya maziwa
- 75 g ya siagi
- Chumvi 1 chumvi
- Vikombe 2 unga
- Mayai 5-6
- Gramu 30 za zabibu zisizo na mbegu
- 150 g ya jamu la plum
- mafuta ya mboga
- sukari ya unga
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Preheat maziwa. Kata siagi vipande vipande na kuongeza maziwa. Chemsha, ongeza chumvi, ondoa kutoka sahani. Haraka kuchanganya unga. 2. Weka juu ya jiko na kuchochea mpaka unga ni laini, na mipako nyeupe inaonekana chini ya sufuria. Chupa kuweka vyombo vya kina na mara moja kuendesha ndani yake mayai 2. 3. Kidogo baridi, basi gari kwa upande mwingine mayai, lakini baada ya moja ya awali kabisa mchanganyiko. 4. Raisins kumwaga maji ya moto kwa dakika 20. Kisha kutupa kwenye colander. 5. Changanya jamu na mizabibu na kuongeza unga. 6. Katika karatasi ya kuoka, mafuta ya moto ya kuoka, kueneza sehemu ndogo za unga, kwa kutumia kijiko kilichochomwa maji ya baridi. 7. Kuoka katika tanuri saa 160 ° hadi kahawia dhahabu kwa muda wa dakika 30. Kisha kugeuka tanuri na kuifanya. Baada ya kuwaondoa na kuinyunyizia sukari ya unga. Wakati wa maandalizi: dakika 60 Katika sehemu moja 454 klini za protini - 30 g, mafuta - 27 g, wanga - 42 g.
Bia ya haraka ya berry
Kwa servings 8:
- Mayai 3
- Vikombe 2.5 vya unga
- 170 g ya siagi
- 150 g ya sukari
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka «mfuko wa sukari ya vanilla
- 100 ml ya mtindi wa asili
- Meza 3. vijiko vya maji ya limao
- Meza ya 1.5. Vijiko vya wanga
- Meza 2. Vijiko vya sukari ya unga
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Punguza siagi vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande. 2. Kisha saga mafuta na sukari na sukari ya vanilla hadi ufananishaji wa kikaboni. 3. Kwa molekuli mkali, hatua kwa hatua kuanzisha yai moja na yoghurt ya asili. 4. Piga vizuri kabisa. Changanya unga na unga wa kuoka na wanga, piga mara kadhaa, vunja vizuri pamoja na molekuli. 5. Nusu ya unga huwekwa kwenye fomu ya mafuta na hupigwa. 6. Kutoka juu, kueneza jamu, weka unga wote juu na tena berries. 7. Mimina keki na maji ya limao na kuoka kwa muda wa dakika 40 kwa 180 °. 8. Kwa dakika 5-7 kabla ya pai ni tayari kuinyunyiza sukari ya unga na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 10. Unaweza kukata keki inaporomoka. Wakati wa maandalizi: dakika 60 Katika sehemu moja protini za kcal 210 - 12 g, mafuta - 56 g, wanga - 43 g.
Kuhusu aina gani ya maelekezo rahisi ya sahani ya nyumbani makala yetu inaelezea. Unaweza kuchagua kitu kwa ajili yako mwenyewe au kwa familia yako.