- wazungu wa yai - vipande 2
- sukari granulated - 3/4 kioo
- chumvi - 1 pin
- Dondoo ya vanilla - vijiko 1 1/2
- sukari ya unga - - Ili kuonja
- Raspberry safi - - Ili kuonja
- Kwa kujaza: viini vya yai - vipande 8
- juisi ya matunda ya mateso - 1/2 kikombe
- sukari - kioo 1
- chumvi - vijiko 1/8
- siagi - 10 Sanaa. vijiko
Preheat tanuri kwa digrii 90. Weka tray ya kuoka na karatasi ya ngozi. Fanya mwelekeo wa moyo wa 4. Weka kando. Katika bakuli la joto, mchanganyiko wazungu wa yai, sukari na chumvi na mchanganyiko wa umeme juu ya sufuria ya maji ya moto. Whisk mpaka sukari itapasuka, dakika 2 hadi 4 kwa kasi ya kati. Ongeza vanilla. Weka mchanganyiko katika mfuko wa mchuzio na bomba la pande zote. Fanya mchanganyiko wa meringue kwenye muundo wa moyo karibu na makali ya nje, urefu wa 2.5 cm. Kurudia kwa mifumo iliyobaki. Kuoka katika tanuri kwa dakika 20. Kupunguza joto hadi digrii 80 na kuoka kutoka saa 1/4 hadi saa 1 1/2. Ruhusu baridi kabisa kwenye karatasi ya kuoka. Merenges inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichochomwa hewa kwa joto la kawaida kwa siku 1. Jitayarisha kujaza. Changanya viini, juisi ya matunda na sukari katika sufuria. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea daima na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko unene, kutoka dakika 8 hadi 10. Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Ongeza chumvi na mafuta, kuchochea hadi laini. Funga kupitia unyevu mwembamba kwenye bakuli. Funika na sufuria ya plastiki, kuweka kwenye jokofu kwa saa 1 au hadi siku 1. Jaza kila mume na kujaza matunda na kupamba na raspberries. Kunyunyiza na sukari ya unga na kumtumikia.
Utumishi: 4