Uturuki katika marinade Unaweza kupika kilele kilele cha shish kebab kwenye steak, pamoja na moto. Lakini kwa tofauti pekee ni kwamba watoto na watu wengine wazima hawawezi kula nyama yenye kupendeza kwa ukoma wa crispy. Katika kebab yetu shish hakuna ukanda, lakini ni kama laini na harufu nzuri. Harufu ya nyama itaongezwa kwa marinade: tunaitayarisha kutoka kwenye cidantro, haradali na asali. Wakati wa kupikia, sisi tena kutumia njia ya "mshupaji wrapper". Ili kuweka juicy nyama, sisi kuweka kebab shish katika wrapper ngozi. Matokeo yake - ladha kebab ladha!
Viungo:- Uturuki wa 500g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Onion zambarau 1 pc.
- Cilantro safi 1 rundo
- Asali 1 tbsp. l.
- Mustard Dijon 1 tbsp. l.
- Chumvi 3 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Pilipili nyeusi poda 2 g
- Hatua ya 1 Ili kupika kebab shish, unahitaji kuchukua kitambaa cha Uturuki, pilipili tamu, vitunguu; kwa asali ya marinade, haradali, chumvi, pilipili, vitunguu, cilantro.
- Hatua ya 2 Kuandaa marinade: safisha, kavu, fukeni coriander. Chop finely 2 karafuu ya vitunguu. Ongeza tbsp 1. l. asali na tbsp 1. l. haradali. Chumvi na pilipili. Changanya kila kitu.
- Hatua ya 3 Safisha nyama. Kavu. Kata katika vipande vidogo.
- Hatua ya 4 Weka nyama katika bakuli na marinade. Koroa vizuri ili kuhakikisha kwamba vipande vyote vya nyama vinapigwa na marinade. Funika juu na kifuniko. Weka kwenye jokofu kwa dakika 40.
- Hatua ya 5 Kata mboga kwa keki shish - vitunguu na pete za pilipili.
- Hatua ya 6 Nyama iliyosafirishwa imefungwa kwenye skewers, ikichanganya na mboga.
- Hatua ya 7 Weka kebab iliyoandaliwa kwenye ngozi. Kutoka kwa pande mbili tunafunga kitambaa, tunapotoka kwa njia ya wrapper ya pipi. Sehemu ya juu ya wrapper imeachwa wazi ili kuruhusu mvuke kuepuka wakati hasira. Weka kebab shish katika steamer steamer. Chemsha kwa dakika 30-40.
- Hatua ya 8 Ondoa kebab iliyoandaliwa tayari kwa uangalifu kutoka kwa steamer.
- Hatua ya 9 Kumtumikia moto wa kebab na wiki au saladi kwa ajili ya chakula cha jioni.