Mkate wa mkate na karanga

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Kwa kiasi kikubwa chukua pecans kama viungo:

• sukari - vikombe 3
• mafuta ya kahawia - kioo 1
• mayai - vipande 3
• sufuria (480 g) puree ya malenge - kipande 1
• unga - vikombe 3
• Mazoezi - 1 kijiko
• mdalasini - vijiko 1 1/2
• nutmeg - kijiko 1
• Poda ya tangawizi - 1/4 kijiko
• soda - kijiko 1
• chumvi - vijiko 1 1/2
• unga wa kuoka - vijiko 1/2
• karanga za pecan - 1 kioo

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Pecans kubwa ukitumia. Nyunyiza aina mbili za mkate na kunyunyizia kiasi kidogo cha unga. Funga mafuta ya kahawia kwenye sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Kupika mpaka mafuta inapogeuka kwa giza, na kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 6. 2. Piga sukari ya kahawia na siagi katika bakuli kubwa. 3. Ongeza mayai na puree ya malenge, changanya. 4. Ongeza kamba, mdalasini, mboga, tangawizi na chumvi. Punguza pamoja unga, soda na unga wa kuoka katika bakuli nyingine kubwa. 5. Punguza hatua kidogo kuongeza mchanganyiko wa mchanganyiko. Changanya na karanga ikiwa hutumiwa. 6. Tagawanya unga katika nusu kati ya fomu zilizoandaliwa kwa mkate. Bika mpaka dawa ya meno imeingizwa katikati, haitatoka safi. Ondoa baridi kwa fomu ya dakika 10. Kutumia kisu mkali, ondoa mkate kutoka kwenye mold. Ruhusu baridi kabisa kwenye wavu. Mkate unaweza kuvikwa kwenye foil na waliohifadhiwa kwa muda wa mwezi mmoja.

Utumishi: 8