Mkate wa Blueberry na zucchini

1. Preheat tanuri kwa digrii 175 na kusimama katikati. Nuru kidogo na siagi Viungo:

• unga - vikombe 3
• mdalasini ya ardhi - kijiko 1
• soda - kijiko 1
• unga wa kuoka - vijiko 1/4
• chumvi - kijiko 1
• sukari - vikombe 1 1/2
• siagi iliyochelewa - 12 Sanaa. vijiko
• mayai - vipande 3 (kubwa)
• Dondoo ya vanilla - kijiko 1
• mtindi wa kawaida - 1/2 kikombe
• zukchini iliyokatwa - vikombe 2 (karibu zucchini 3 kati)
• lemon peel - 1 st. kijiko
• Blueberries safi - Gramu 450

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 175 na kusimama katikati. Punguza mafuta na siagi na kunyunyizia unga wa aina mbili kwa mkate. Futa unga wa ziada. Unaweza pia kutumia mafuta katika sprinkler. Katika bakuli kubwa, changanya unga, sinamoni, soda, unga wa kuoka na chumvi. 2. Katika bakuli kubwa, mjeledi sukari na siagi na mchanganyiko kwa kasi hadi laini. Ongeza mayai, moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. 3. Kupunguza kasi kwa chini na kupiga na dondoo ya vanilla na mtindi. 4. Ongeza hatua ndogo kwa kuongeza unga na kuchanganya. 5. Ongeza zukini iliyokatwa, zest ya limao na blueberries. Changanya kwa upole na kijiko cha mbao. 6. Panda unga katika aina zilizoandaliwa. Bika mpaka dawa ya meno imeingizwa katikati ya mkate, haitatoka safi, kutoka dakika 50 hadi saa 1. 7. Baridi kwa fomu kwa dakika 10.

Utumishi: 10-12