Moussaka katika Kigiriki

Preheat tanuri kwa digrii 230. Weka bakuli kwa kuoka na mafuta. Katika karatasi ya kuoka Viungo:

• mimea - 1 kilo
• mafuta - 7 Sanaa. vijiko
• chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• balbu - vipande 2
• karafuu ya vitunguu - vipande 2
• ng'ombe au kondoo - Gramu 450
• ya nyanya kavu - Gramu 900
• Nyanya ya nyanya - vijiko 2
• kupikwa parsley safi - 1/3 vikombe
• oregano kavu - vijiko 2
• mdalasini ya ardhi - kijiko 1
• Jibini la Ricotta - Gramu 270
• feta cheese - gramu 120
• yai kubwa - kipande 1

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 230. Weka bakuli kwa kuoka na mafuta. Katika karatasi ya kupikia kuweka mabaki na mafuta ya vijiko 6 na chumvi 1/2 na pilipili. Kusambaza kwenye safu moja na kuoka katika tanuri mpaka laini na dhahabu, kutoka dakika 20 hadi 30. Weka eggplant katika sahani ya kumaliza kwenye safu moja. Katika sufuria kubwa, joto mafuta iliyobaki juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, vitunguu na nyama iliyopikwa, kupika, kuchochea hadi nyama ikageuka kahawia, kutoka dakika 5 hadi 7. Ongeza nyanya, panya ya nyanya, parsley, oregano, mdalasini na kijiko cha 1/4 cha chumvi na pilipili. Kupika juu ya joto la chini, dakika 15. Kueneza mchanganyiko sawa juu ya eggplant. Katika bakuli ndogo, jumuisha jibini la cottage, feta cheese, yai, kijiko cha 1/8 cha pilipili na chumvi. Mimina mchanganyiko katika sahani na kupanda kwa mimea. Bika kwa dakika 5 hadi 10. Kutumikia moto.

Utumishi: 4