Mpira wa kikapu na mozzarella

Nyama ya nguruwe au sehemu nyingine inageuka kuwa nyama iliyokatwa. Tunaongeza kwenye viungo vya yai na yai. Viungo:

• Ng'ombe (bora ya yote - scapula) - Gramu 700
• Yai ya kuku - kipande 1
• Chumvi - kijiko 1
• Pilipili nyeusi - 1/4 vijiko
• Marjoramu - 1 kijiko
• Basil kavu - Vijiko 1/2
• Mozzarella - Gramu 200
• Ngano - 50 Gramu
• Nyanya za Cherry - Gramu 100

Maelekezo

Nyama ya nguruwe au sehemu nyingine inageuka kuwa nyama iliyokatwa. Sisi kuongeza yai na viungo kwa stuffing. Mara nyingine tena, vuruga vizuri. Inapaswa kuwa sawa na yenye umbo. Kuchukua kipande cha nyama iliyochongwa kuhusu ukubwa wa plamu, fanya keki kutoka kwao. Katikati ya keki sisi kuweka mpira mozzarella - kuhusu ukubwa wa walnut. Sisi kugeuza kwa makini mkate wa nyama kwa njia ambayo mpira hugeuka. Mpira lazima uwe mnene, vinginevyo jibini litaondoka. Kila mpira wa nyama lazima uvingirwe kwa kiasi kidogo cha unga. Kisha kueneza mipira kwenye karatasi ya kuoka, mafuta au kufunikwa na karatasi ya kuoka. Sisi kuweka sufuria katika tanuri, moto kwa digrii 180, na bake kwa dakika 20. Kisha sisi kuchukua tray ya kuoka, kuweka kila mpira kipande kidogo cha jibini mozzarella na nusu ya nyanya ya cherry. Tunaweka kwenye tanuri kwa dakika 2-3 - na tutumikia kwenye meza.

Utumishi: 3-3