Muffin ya Mazao

1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Futa sura ya muffin na makundi 12 ya mafuta Viungo:

• unga - 1 1/4 vikombe
• unga wa mahindi - vikombe 3/4
• unga wa kuoka - vijiko 1 1/2
• soda - kijiko 1
• chumvi - vijiko 1 1/2
• mayai - vipande 2
• sukari - kioo 1
• ghee - 1/2 kikombe
• cream sour - 3/4 vikombe
• maziwa - 1/2 kikombe

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Nyunyiza mold kwa muffins na compartments 12 mafuta katika dawa. 2. Katika bakuli la kati, unga wa unga, nafaka ya mahindi, unga wa kuoka, soda na chumvi pamoja, kuweka kando. Katika bakuli nyingine ya kati, piga mchanganyiko wa yai kwa sekunde 30. Ongeza sukari na mjeledi. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kupiga vizuri. Ongeza nusu ya cream ya sour na nusu ya maziwa, mjeledi. Ongeza mafuta yaliyobaki na maziwa na kuchanganya viungo kabla ya kuchanganya. Ongeza mchanganyiko wa cream kwenye mchanganyiko wa unga na kuchanganya na spatula ya mpira mpaka sare, usijaribu kuchanganya muda mrefu sana. 3. Tagawanya unga sawasawa kati ya matawi ya fomu ya muffin (kuhusu vijiko 3 kwa idara). Bika muffins kwa muda wa dakika 18, mpaka mguu wa meno utaingizwa katikati, hautatoka kwa makombo moja au mbili. 4. Ruhusu kufungia kwa dakika chache kwa fomu, kisha uondoe kwenye mold na uende na siagi ikiwa unataka.

Utumishi: 4-6