Muffins ya kahawa na caramel na cream iliyopigwa

1. Katika bakuli la kati, mchanganya poda ya kakao katika kahawa ya moto mpaka hupasuka. Viungo:

• kahawa kali kali - vikombe 2
• kakao - 1/2 kikombe
• unga - 2 3/4 vikombe
• soda - vijiko 2
• unga wa kuoka - vijiko 1/2
• chumvi - vijiko 1 1/2
• siagi isiyohifadhiwa kwenye joto la kawaida - kikombe 1
• sukari - 2 vikombe
• mayai, kubwa, joto la joto - vipande 3
• dondoo la vanilla - vijiko 1 1/2
• kupigwa makofi - 1 Ili kuonja (kwa mapambo)
• kahawa ya moto - vikombe 1 1/2 (caramel)
• kakao - 6 Sanaa. vijiko (caramel)
• Maziwa ya moto - vikombe 4 1/2
• Siri ya caramel - Vikombe 3/4

Maelekezo

1. Katika bakuli la kati, mchanganya poda ya kakao katika kahawa ya moto mpaka hupasuka. Ruhusu baridi kwa joto la kawaida au friji kwa muda wa dakika 30. 2. Baada ya mchanganyiko umepozwa, joto la tanuri hadi digrii 175. Jaza fomu ya muffini na karatasi za karatasi. Katika bakuli, pua unga, soda, poda na chumvi. Whisk pamoja siagi na sukari katika bakuli kubwa. Ongeza mayai, moja kwa wakati, na mjeledi. Chuja na dondoo ya vanilla. Ongeza 1/3 ya mchanganyiko wa unga kwenye bakuli na kuchanganya. Ongeza mchanganyiko wa kahawa 1/2 na kuchanganya. Kurudia kwa mchanganyiko wa unga na kahawa, na kumaliza na unga. Futa, lakini usichukue. 3. Weka vijiko 2 vya unga katika kila kuingiza karatasi. Bika kwa muda wa dakika 20-23 mpaka mguu wa meno uingizwe katikati, hautatoka kwa makombo machache. Ruhusu baridi kabisa. 4. Wakati huo huo, kupika caramel. Ongeza maharagwe ya kakao ya moto na kuchanganya hadi kufutwa. Kisha kuongeza maziwa ya joto na kuchanganya. Koroa na syrup. Jaza muffins kilichopozwa na kijiko 1 cha caramel, baada ya kufanya groove katikati. 5. Kupamba na cream iliyopigwa. Kutumikia na mchuzi wa caramel.

Utumishi: 6-8