Mutton, stewed na sinamoni na prune

1. Safi vitunguu na uikate vipande. 2. Kata vipandikizi vipande vidogo. 3. vitunguu vitunguu :

• Pilipili - vipande 5
• Mwana-Kondoo - 1 Kilo
• Mazao ya mboga - mililita 40
• Prunes - Gramu 150
• Chumvi na pilipili - 1 Ili kuonja
• Kikoni - kipande 1 (fimbo)
• Vitunguu - Gramu 150

Maelekezo

1. Safi vitunguu na uikate vipande. 2. Kata vipandikizi vipande vidogo. 3. Jipu kaanga vitunguu kwenye sufuria iliyokauka kwa mafuta ya mboga. Kondoo hukatwa vipande (unene wa sentimita moja na nusu), kuongeza nyama kwenye sufuria ya kukata. Dakika dondoo tatu hadi nne. 4. Geuka na kufunika na kifuniko. Kwa dakika kumi hadi kumi na tano, juu ya moto mdogo. Ongeza mdalasini na mboga. 5. Ongeza maji (100 ml), kitovu kwa karibu thelathini na tano hadi arobaini na kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo. 6. Sasa tembea nyama, pilipili na chumvi. Tumezima dakika nyingine kumi. Kisha kuzima. Safu ni tayari.

Utumishi: 4