Nyama na mboga

1. Weka vipande vidogo vya nyama (chini ya mafuta), basi si sehemu kubwa sana za viungo vya kuchoma :

• Nyanya safi - Gramu 200
• Pipi pilipili nyeusi - 1/2 Vijiko
• Chumvi - kijiko 1
• Mvinyo nyeupe kavu - mililita 180
• Ng'ombe - 1 Kilo
• Vitunguu - Kipande 1
• Chini ya sinamoni - 1/2 kijiko
• Prunes - Gramu 400
• Parsley - kijiko 1
• Mafuta ya mboga - milioni 60

Maelekezo

1. Weka vipande vidogo vya nyama (chini ya mafuta), basi si sehemu kubwa sana kwa kavu juu ya joto. 2. Baada ya pande zote za nyama kuwa nyeusi, lazima zihamishiwe kwenye sufuria na kuta kubwa. Ongeza viungo na chumvi. 3. Punguza divai kwa sufuria ya kukata, ambapo nyama ilikuwa iliyoangaziwa. Sisi kumwaga katika divai, na kumpa muda wa puke. Jaza nyama na kioevu kilichosababisha. 4. Omba vitunguu kwenye upinde na uangaze, hata iwe wazi. Ongeza puree ya nyanya, sunganya na uiruhusu kwa dakika chache. Tunaweka vitunguu kwa nyama na, pamoja na kifuniko kilichofungwa kwenye moto mdogo, tengeneze saa. Unaweza kuongeza maji ya moto. 5. Ongeza mboga ya kuchanga (kunyunyiziwa) kwa nyama na kuchanganya. Kupika kwa karibu nusu saa moja, angalia chumvi. 6. sahani inaweza kutumika kwa mboga mboga au kwa sahani yoyote ya upande. Inawezekana na kwa aina ya baridi.

Utumishi: 6