Supu ya kijani kutoka kwa vijana na vijiko vilivyotokana na Kibelarusi. Baada ya majira ya baridi ya muda mrefu, unataka kweli kitu cha mchana, sio tu kwa hali ya hewa, bali pia katika chakula. Mwili unatamani vitamini halisi, kwani mboga zote za nje na matunda tayari ziko maskini katika vitu muhimu wakati wa majira ya baridi. Supu isiyo rahisi ya nettles na sore itakuwa rahisi sana.
Viungo:- Vipande vya nguruwe 500g
- Cream cream 3 tbsp. l.
- Mboga ya mboga 1 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Vitunguu 1 pc.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Maji 2.5 l
- Fresh Sorrel 200 g
- Nata safi 300 g
- Viazi 2 masharti.
- Jitihada safi ya dill 1
- Hatua ya 1 Ili kufanya supu unahitaji kuchukua namba za nyama ya nyama ya nguruwe, uvuvi mdogo, sungura, viazi, vitunguu, mafuta ya mboga na mazao ya mboga. Ili kulisha supu ya kabichi, unahitaji kuchukua cream ya sour, mayai na wiki ya bizari.
- Hatua ya 2 Mifupa husafisha kabisa katika maji ya kukimbia na kukatwa kwenye namba za kibinafsi.
- Hatua ya 3 Ossicles iliyoandaliwa imewekwa kwenye pua ya pua, naa maji ya baridi, italeta kuchemsha, kupunguza joto, kuondoa povu na kuendelea kupika karibu bila kuchemsha mpaka unyevu wa nyama.
- Hatua ya 4 Safisha kijivu kidogo, chaza ndani ya maji ya moto na chemsha kwa dakika 5.
- Hatua ya 5 Kutupa kivuli kwenye colander na kukimbia.
- Hatua ya 6 Futa vizuri.
- Hatua ya 7 Kupitisha nettle na kuchemsha iliyochemwa kupitia grill ndogo ya grinder ya nyama.
- Hatua ya 8 Pea viazi, safisha na kukata vipande.
- Hatua ya 9 Weka viazi katika mchuzi na chemsha hadi laini.
- Hatua ya 10 Kata bomba, kata kwa nusu, halafu kila safu iwe katika pete nyembamba.
- Hatua ya 11 Grill vitunguu hadi uharibikewe kidogo.
- Hatua ya 12 Katika mchuzi wenye kuchemsha na viazi, jichanganya vitunguu, pigo na nyanya na kuongeza msimu wa mboga kwa ladha.
- Hatua ya 13 Chemsha supu ya kabichi kwa dakika 10-15.
- Hatua ya 14 Mayai kuchemsha ngumu, piga na kukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 15 Unapoweka sahani kuweka tbsp 1. l. mayai yaliyoangamizwa, uimimishe na supu, msimu na cream ya siki na uinyunyike na mboga iliyokatwa ya bizari.