Hali mbaya ya hali ya hewa na asili ya asili ya Scandinavians huamua mapendekezo yao ya upishi: supu za moto, supu, sahani ya kupikia ni chakula cha kutosha ambacho kinapikwa haraka na huhifadhi joto kwa muda mrefu.
Katika vyakula vya Scandinavia kuna sahani nyingi za maziwa mbalimbali. Rosely-cheeked wenye nguvu wa Scandinavia (watoto na watu wazima) wanaabudu maziwa. Vipuri vingi vinashushwa chini na maziwa. Katika familia nyingi maziwa ni kunywa mara kadhaa kwa siku. Ya asili zaidi katika "maziwa" vyakula vya Scandinavia - cream ya chumvi, pamoja na cream na msimu, kwa mfano, na cumin.
Wakati wa Krismasi, wenyeji wa kaskazini hutumia keki nyingi, biskuti, pies. Katika Denmark, chakula cha jioni kwa ajili ya Krismasi huanza na sahani za samaki (hasa - safu ya maziwa), kisha utumie bata la Krismasi, kisha pies na kila aina ya pipi. Hatimaye, glogg moto (toleo la Denmark kwa mulled divai) linatumiwa.
Wadani wanapenda sana samaki, hasa - herring, eels, flounder, mackerel. Bado huko Sandwichs (aina zaidi ya 700!) Wanapenda sana. Hizi ndio "minara" kubwa kutoka "sakafu" kadhaa za vitu vya aina mbalimbali (ham, sausage, bacon, samaki, jibini, pate, shrimp, mayai, mboga, wiki, jordgubbar, sahani mbalimbali, haradali, nk). Kula safu za sandwichi kwa safu. Ya sahani za nyama, nyama ya nguruwe iliyokaanga na kabichi nyekundu ya moto, kuku ladha na mananasi ni maarufu sana; kutoka sahani za dessert - jordgubbar na mberberries na cream, pamoja na pai ya apple na cream ya kuchapwa na jelly currant.
Norway ni nchi ya samaki. Sahani maarufu zaidi ni herring katika aina mbalimbali, flounder, halibut, cod. Safi ya jadi kwa ajili ya vyakula vya Kinorwe - "klipfiks" - cod, ambayo imetenganishwa, imeenea na kavu. Safi hii na historia ya kale: samaki kama hiyo ilichukuliwa kwa uwindaji na kuogelea. Laini Kinorwe, iliyoandaliwa kwa njia mbalimbali, inajulikana duniani kote. Safi isiyo ya kawaida "rakorret" - trout, ambayo inachukuliwa chini ya ardhi chini ya hali fulani wakati wa mwaka. Jibini ya kawaida Norway - mbuzi tamu cream cream cream. Hatimaye, uji maarufu "flotegret" - uji wa ngano, ambayo hupikwa kwenye cream na hutumiwa na raspberries.
Sweden ni nchi ya sherehe. Katika nchi hii unaweza kujaribu aina kadhaa za aina tofauti za mbolea. Na nini kuhusu idadi ya sahani nyingine kutoka kwa samaki maarufu? Mbali na samaki huko Sweden, wanapenda sausages za kibinafsi kutoka kwa aina tofauti za nyama. Wakati hufanywa, aina nyingi za msimu na viungo hutumiwa, hasa cumin, pilipili na vitunguu. Watu wa Swedes wanajua mengi juu ya ini, ambayo hupasuka, kukatwa vipande vipande, hutiwa na mchuzi, kuongeza viungo. Na Sweden ni nchi ya dessert ya berry.
Finland - nchi nyingine "samaki". Safi inayojulikana sana "kaleykko" - pies ya samaki. Finns ni wapenzi mkubwa wa saruji ya Baltic, hasa kuvuta sigara. Wakati wa Krismasi, hutumikia kupika nyama ya karoti, karoti, kuku na viazi. Safi ya Pasaka "mama" ni uji mweusi mweusi uliofanywa na unga wa unga na malt, kuchemshwa juu ya maji, iliyohifadhiwa na sukari na cream. Cake maarufu "Runeberg keki" hutolewa kwa biskuti za kawaida, jamu na cream ya sour. Finns huandaa pie nzuri ya bluuberry, sahani nyingi na uyoga.
Vyakula vya Kiaislandi ni kawaida "Scandinavia", lakini kwa sifa zake. Katika mgahawa wa Kiaislandi unaweza kuagiza sahani ya kondoo au nyama ya farasi. Safi ya jadi ya Kiaislamu ni kichwa cha kondoo kinachopikwa kabisa. Jibini la Kiaislandi, tofauti na cheese yetu, ni kama maziwa yaliyopangwa, ambayo yanachanganywa na jibini la kottage.
Holland (siyo Scandinavia kabisa, lakini hakuna chini).
Hapa, kula samaki nyingi, dagaa, na vilevile kwa kiasi kikubwa. Moja ya sahani maarufu zaidi ni samaki iliyopangwa. Sahani ya taifa ni "hutspot". Ni iliyokatwa nyama au nyama ya nyama ya kuchemsha, ambayo hutumiwa na puree ya mboga kutoka viazi za kuchemsha, karoti na vitunguu.
Mwishoni - mapishi kadhaa.
Herring katika Kiholanzi.
Kifungu cha sherehe kinachochujwa katika mafuta ya nyama ya nguruwe na vitunguu, kata ndani ya pete. Kama sahani ya pili - viazi ya kuchemsha, maharagwe ya kijani. Mengi ya parsley iliyokatwa.
Glogg (Kideni kinywaji).
Piga chupa ya divai nyekundu na vijiko 4 vya vodka katika pua ya kofia. Ongeza limau, gramu 65 za sukari, fimbo ya mdalasini, karafuu (vipande 6), nusu ya kijiko cha tangawizi, 100 g ya almond, 100 g ya zabibu. Piga sufuria kidogo tu hadi sukari itapasuka. Moto uzima. Acha kusimama kwa dakika 30. Kabla ya kuwahudumia, kunywa kinywaji.