Ngoma ya jadi

1. Osha viazi na kusafisha. Kata ndani ya vipande vipande na kuchemsha hadi kupikwa. Viungo:

• Viazi - vipande 4
• Mafuta ya mizeituni - mililita 125
• Vitunguu - 3 Macho
• Parsley, kifungu - Kipande 1
• Juisi ya limao - Ili kuonja
• Chumvi, pilipili - Ili kuonja

Maelekezo

1. Osha viazi na kusafisha. Kata ndani ya vipande vipande na kuchemsha hadi kupikwa. Futa na viazi kidogo. 2. Funga karafuu ya vitunguu kwa kisu au kupitia vitunguu. Vitunguu vya parsley vilivyochaguliwa. Mimina mafuta kidogo ndani ya viazi. Ongeza wiki, vitunguu, juisi ya limao, chumvi na pilipili. Viazi zilizopikwa inaweza kuwa chini ya blender. Lakini ikiwa unasukuma kwa mkono, sahani itapata tastier. Punguza kidogo mafuta ya mzeituni. 3. Matokeo yake ni safu ya mchuzi mzuri. Inapaswa kuwa kioevu zaidi kuliko viazi zilizopikwa. Wagiriki hutumikia sahani hii na mboga za kupikia. Waarabu wanafanya hivyo kwa nyama. Katika picha, vipande vya zukchini na mikate ya kupikia ya kuku ni tayari kwa janga. Inageuka sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu.

Utumishi: 6-7