- Ngoma za kuku - 1 kilo
- Chumvi - Vijiko 2
- Bonde - kipande 1
- Vitunguu - 3 Macho
- Mboga - - Ili kuonja (kwa ajili ya kupamba)
- Salo - Gramu 40
- Mazao ya mahindi - Gramu 100
- Mazao ya mboga - milioni 100
Jambo la kwanza tutafanya ni kuondoa ngozi kutoka kwenye ngoma zetu za kuku. Hatuhitaji ngozi. Kuchunguzwa kutoka kwa ngozi za shin tunayoweka katika maji ya chumvi ya joto. Vitunguu na vitunguu hupigwa kwenye grater kubwa na kuongezwa kwa maji. Funika kwa kifuniko na uondoke kwa safari ya saa ya nusu. Wakati kuku ni marinated, tutapika kupikia. Mboga kuosha na upole kamba juu ya skewers. Sakinisha skewers katika steamer. Kwa lazima kila skew tunapiga kipande kidogo cha mafuta - hii imefanywa ili kuhakikisha kwamba mboga haizi kavu, lakini imebaki juicy. Mwisho wa ziada wa skewers hukatwa. Sisi kuweka mvuke kwenye sufuria na maji ya moto na kupika kwa muda wa dakika 25 - mpaka mboga iko tayari. Solim na pep tu wakati tayari. Ngoma za kuku zinachukuliwa kutoka marinade, zilizochapishwa na napkins za karatasi, na kisha zimekwaa kwenye unga wa mahindi. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta, kuweka vikombe vya kuku ndani yake na kaanga kwenye joto la kati-kati mpaka shins iko tayari na kupasuka kwa crusty hufanywa. Bon hamu! :)
Utumishi: 4