Ni kiasi gani cha kupika nyama ya nyama?

Nyama ya nguruwe iliyochemwa ni sahani ya jadi ya Kirusi, ambayo kwa muda mrefu imekuwa na wageni wa gharama kubwa. Na hii ni haki kabisa, kwa sababu bidhaa hiyo ni kamili, urahisi kufyonzwa na mwili, ina texture maridadi na ladha kawaida. Inaweza kutumika katika supu, saladi, jellies na kufanya kitoweo cha nyama. Hata hivyo, kwa udanganyifu gani unaweza kuvuta matebi wakati wa kupikia kiungo hicho rahisi?

Jinsi ya Kupika Nyama

Nyama ya kuchemsha itavutia watu wengi. Ina ladha iliyojulikana, harufu nzuri na mtazamo unaovutia. Fikiria udanganyifu wa kupika kusoma:

1. Wataalam wa upishi wanakubali mbinu mbili za msingi za kupikia nyama. Ikiwa lengo lako ni kupika supu ya kuchemsha ya nyama ya nyama, supu au kharcho, basi unahitaji kusafisha kabisa bidhaa, kuiweka katika chombo cha maji baridi na kuweka moto mkali. Katika kesi hiyo, mchuzi utakuwa unakamata chumvi nyingi za madini na protini za mumunyifu, kwa sababu sahani itakuwa muhimu sana. Na kama unataka kutoa chakula cha ladha, basi unahitaji kuweka nyama tayari katika maji ya moto.
2. Ni muda gani wa kupika ng'ombe hutegemea ukubwa na ubora wa nyama, lakini wastani wa muda ni dakika 40-60. Baada ya kuchemsha, funika chombo na kifuniko na kuweka mode ya kupikia ya chini. Kiwango cha kuchemsha kitapunguza umwagiliaji wa mafuta, kuondoa ladha ya greasi na harufu mbaya ya mchuzi.
3. Tabia ya wajakazi wengi kuondoa povu kutoka mchuzi ni kosa. Povu hii ni protini inayohamishwa kutoka nyama ya nyama hadi mchuzi. Kwa hiyo, kuondoa kwake hupunguza tu mali za lishe. Wataalam wenye ujuzi wa upishi wanapendekeza si kuondoa safu ya povu, kwa sababu katika mchakato wa kupika utavunja hata hivyo, bila kujali ni kiasi gani unahitaji kupika nyama ya nyama.
4. Kutumia fungu ya kawaida, unaweza kuamua kiwango cha utayari wa nyama. Kwa hili ni kutosha kupiga kipande cha nyama ya nyama ya ng'ombe katika eneo lenye densest. Ikiwa uma umepigwa bila jitihada, na hivyo mahali pa kupigwa hakuna secretion - nyama iko tayari.
5. Kwa maji ya chumvi ni muhimu mwishoni mwa mchakato, takriban dakika 10 kabla ya utayarisho kamili wa nyama ya nyama ya nyama. Hata hivyo, ikiwa unataka kupata mchuzi mzuri, basi unaweza kuongeza chumvi mwanzoni mwa kupikia.

Jinsi ya kupika nyama ya nyama katika Multivariate

Nyama ya nyama - kwa ujumla, kwa sababu hauhitaji njia maalum ya kupikia. Siri la sahani ladha na la kupendeza liko katika hali ya kupikia na viungo vya msaidizi. Fikiria njia rahisi, jinsi gani unaweza kupika nyama ya nyama kwa haraka.

Viungo:

• nyama - 800 g
• prunes - 200 g
• vitunguu - 1 pc
• Prisley iliyokaa - 2 tsp.
• mchanganyiko wa pilipili - 2 tsp.
• basil kavu - 2 tsp.
• chumvi

Njia ya maandalizi:

1. Nguruwe kabisa suuza kwa maji, soak na kitambaa cha karatasi na kukatwa kwa cubes cm 2x2. Weka katika chombo tofauti.



2. Kata vitunguu na kuinyunyiza juu ya nyama.


3. Kisha suuza mboga, tutenganishe mifupa na ukate vipande kadhaa.


4. Ongeza nyama kwenye bakuli, na uchanganya yaliyomo kabisa.


5. Weka viungo vyote kwenye multivarka, chagua maji kidogo.


6. Ongeza chumvi, pilipili, viungo.
7. Kuamua muda gani wa kupika nyama, ni muhimu kuweka masaa 1.5 katika mode "Kuzima".
8. Nyama ya juicy iko tayari! Kutumikia na mboga na mboga safi.

Maagizo ya Video kuhusu jinsi na kiasi gani cha kupika nyama ya ng'ombe inaweza kutazamwa hapa chini: