- maharagwe nyeupe - Gramu 200
- mbaazi - 200 gramu
- vitunguu safi - vipande 4
- nyanya - vipande 2
- maharagwe ya kijani - gramu 200
- zukini - vipande 2
- karoti - vipande 2
- turnip - vipande 2
- viazi - vipande 2
- Asufi ya kijani - Gramu 200
- mafuta - vitu 6. vijiko
- maji - 2 lita
- cubes ya mchuzi wa kuku - vipande 2
- chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Siku moja kabla, maharagwe nyeupe yalipigwa usiku. Panda mbaazi. Kata nyanya na vitunguu safi. Kata maharagwe ya kijani katika vipande. Squash, karoti, turnips na viazi hukatwa vipande vidogo. Kata avokado na kupika kidogo katika maji ya chumvi. Chemsha maharagwe nyeupe katika maji ya chumvi, lakini haina kuchemsha. Futa. Panda mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa, kuongeza vitunguu, chumvi, pilipili, kaanga kwa dakika. Ongeza turnips, karoti na viazi. Changanya vizuri. Ongeza zukini, maharagwe, maharagwe ya kijani na asufi. Koroa vizuri na kaanga kwa dakika 5, kuchochea mara kwa mara. Maandalizi ya awali ya mboga katika mafuta ni muhimu kwa kutoa harufu ya minestrone. Ongeza 2 lita za maji na cubes ya kuku. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kuacha kupika mpaka mboga zote zimeandaliwa vizuri. Kisha kuongeza nyanya na kuacha kupika kwa dakika 10. Kutumikia moto.
Utumishi: 6