Radishi. Mzizi huu ni muhimu kudumisha kinga ya kawaida, na ni vitamini C. Vitamini C husaidia ngozi kukaa elastic na kula bora, na katika majira ya baridi itakuja kwa manufaa. Plus radish, ni rangi yake. Nutritionists wanasema kwamba rangi nyekundu kwenye sahani, kusaidia kupambana na unyogovu na kwa hali mbaya, kusaidia kuepuka kuongezeka kwa hamu ya kula. Katika sahani yoyote ya mboga badala ya ladha, inaongeza mazuri ya uchungu "zest". Radishi ni nzuri sana katika saladi na chumvi na kuvaa kutoka cream ya sour.
Miti ya kijani. Tunachukua kama nyongeza kwenye saladi au kama vitafunio, na Wamarekani hutumia mbaazi kama sahani ya upande. Na hiyo ni kweli, ina vyenye vitamini C, E, K, mwisho wa vitamini, inahitajika kwa afya ya mfupa na kwa hematopoiesis ya kawaida. Mbaazi ni matajiri katika fosforasi, fosforasi, chuma, huondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili, na kwa sababu ya ukweli kwamba yana nyuzi, husababisha haraka kwa satiety.
Courgettes. Katika dozi ya zukini uzito 200 gramu ina kiwango cha kila siku ya vitamini C, K, nyuzi nyingi. Inachukua bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa mwili wetu na sumu. Zucchini inathiri hali nzuri ya ngozi na ni diuretic nzuri. Hii ni bidhaa bora kwa ajili ya mlo, ina ina kilocalories 20 katika gramu 100, wakati kupikia inawezekana kuongeza mboga mboga, sour cream, batter, mafuta ya mboga. Jaribu kutumia zukchini kwa mafuta, tutapata mchanganyiko wa kitamu cha protini na mchanganyiko wa vitamini.
Kabichi nyeupe. Haina vitamini C nyingi, zaidi katika broccoli hiyo, lakini nyuzi nyingi. Kwa hiyo, kabichi inaitwa bidhaa yenye maudhui hasi ya kalori, kwa ajili ya usindikaji, mwili hutumia nishati zaidi kuliko inapokea wakati unatumiwa. Lakini thamani ya upishi ya kabichi haijulikani. Juiciness ya kabichi na ladha nzuri huruhusu kuitumia kwa ajili ya cutlets, casseroles, chumeroles, safu, kwa supu, saladi na hasa kwa sour cream. Kabichi safi, inahitaji shredding ndogo, na katika fomu ya stewed au steamed ni vizuri kutumia na majani yote.
Rhubarb. Kwenye meza zetu hupata ufanisi, huvumilia hali mbaya ya baridi ya Urusi. Rhubarb hutumiwa kwa ajili ya kulisha, ingawa ina muundo wa laini, shina za mmea sio kali zaidi kuliko kabichi "mishipa" na huwa na ladha nzuri, ya ladha. Ya pamoja ni kwamba ina calcium nyingi kwa mifupa, misumari na meno mzuri, na pia vitamini C, ambayo tunahitaji katika majira ya baridi. Ni bora kutumia rhubarb na asali au sukari, unaweza kuongeza karanga, cream ya sour na kupupa kidogo asidi. Shina za rangi nyekundu zinaweza kutafutwa na ndivyo unavyopenda.
Artichoke. Miaka yote ya artichoke ya makopo ya mwaka mzima inapatikana, na mwezi safi na mapema, unaweza kuwapa mwishoni mwa vuli na majira ya baridi mapema. Mti huu una sura ya ajabu sana, inaonekana kama mbegu kubwa ya kijani. Kwa kuonekana kwake, inaweza kuogopa wapikaji wa novice, lakini hakuna chochote kinachotisha ndani yake. Artichoke nzima ni rahisi kufungia, vipeperushi vinaweza kutumika bila vidonge. Artichokes inaweza kuongezwa kwa casseroles, supu, kwa kaanga kutoka ndege, hadi kwenye mboga ya mchele. Kwa hiyo, chakula kinaweza kuimarishwa na asidi folic na vitamini C.
Cranberry. Berry hii isiyo na heshima nyekundu inapatikana kwa ununuzi wakati wowote wa mwaka, inaweza kununuliwa katika fomu safi, iliyohifadhiwa na ya makopo, na kwa namna yoyote ambayo inaweza kuandaliwa. Inaongezwa kwa saladi kwa kabichi nyeupe au kale baharini, kufanya misitu, sahani za nyama, casseroles, kufanya compotes na sahani. Lakini chaguo bora ni, kuna mbichi yake, kwa sababu ina vitu vyote muhimu vinavyozuia maendeleo ya maambukizo na uchungu, ongezeko kiwango cha "cholesterol nzuri". Kichocheo rahisi kwa cranberries itakuwa: mchanganyiko na jibini laini la Cottage, sukari na berries safi. Ni udanganyifu tu.
Persimmon. Persimmon inachanganya matunda tajiri na matunda ya mboga bora. Mbali na nyuzi na vitamini C, ina magnesiamu na potasiamu nyingi, ambazo zinafaa kwa moyo, lycopene, ambayo huchukuliwa kama mpiganaji wa kawaida dhidi ya kansa na carotene kwa macho. Kuna inaweza kuwa kama hiyo, na katika utungaji wa pastries tamu na compotes, vitafunio vingine, kama mavazi ya matunda kwa kitoweo cha nyama na kwa saladi ya kijani, kwa persimmon hii hutiwa viazi.
Maziwa yanayotetemeka na persimmon ni ya kuvutia zaidi, kwa kusudi hili sisi kuchanganya matunda, kupigwa kutoka mifupa na peel, katika kuchanganya, sisi kuongeza vijiko 2 ya maziwa na vijiko 2 ya barafu na kupata vinywaji na afya na tamu. Jua kwamba tu kwa maziwa mwili utakuwa na uwezo wa kunyonya kikamilifu carotene, iliyo kwenye persimmon.
Chestnuts. Nuts hizi zinaonekana kwa ufupi katika masoko ya chakula, na kama kanuni, zinaweza kununuliwa tu kuanzia Oktoba hadi Desemba, usikose nafasi yako. Kabeti zina vyenye protini na, muhimu zaidi, asidi ya mafuta, ambayo husaidia mfumo wa moyo na mishipa na kazi ya kawaida ya ubongo. Kama tafiti zingine zimeonyeshwa, matumizi ya ongezeko la vitu vile, hubadili mfumo mzima wa neva na inaboresha mchakato wa mawazo. Na kisha, ladha ya chestnuts ni ya ajabu tu, kidogo mafuta na tamu. Hauna ladha ya kupiga, kwa hivyo karanga hizi ni nzuri kwa kitoweo cha nyama na saladi, na hata kama vitafunio.
Oranges nyekundu. Oranges nyekundu, pamoja na machungwa yoyote, wanaweza kujivunia ladha ya sour au tamu na ugavi wa vitamini C. Nyekundu ya rangi nyekundu ni tofauti tu na machungwa ya kawaida, isipokuwa ni nzuri ikiwa huongeza juisi safi na vipande vya machungwa kwa samaki, nyama sahani, saladi yoyote ya mboga, vipande vinaweza kuweka kwenye sahani ya nyama. Mapambo hayo ya bakuli kwenye meza ya sherehe, itakuwa rahisi sana, na itaonekana nzuri.
Kipinashi. Kipinashi ina chuma na vitamini A, C, ambazo ni antioxidants. Kiinashi ina vitamini E, ambayo hutakasa mishipa, na vitamini B12 inaimarisha mfumo wa kinga ya mwili. Utafiti wa hivi karibuni ulithibitisha kwamba mchicha hulinda dhidi ya saratani na kutoka kwenye mashambulizi ya moyo, na inashauriwa kutumia mazao 2 au 3 ya spinachi kila siku.
Vitunguu. Vitunguu vilipandwa mia nne elfu iliyopita na vilionekana kuwa dutu kutoka kansa. Kwa sifa zake, anaweza kutoa msaada katika kuzuia thrombosis. Inapunguza cholesterol "mbaya" na huongeza "nzuri" ambayo inafanya kazi vizuri kwenye mishipa. Baada ya kupika, vitunguu vinapoteza sifa zao nyingi. Inashauriwa kutumia vitunguu, kuiongeza kwa saladi na kula safi.
Nyanya. Ni sawa kula 2 nyanya kwa siku ili kutoa mwili na vitamini C, na pia nusu ya vitamini A. Ni muhimu kula nyanya ili kuzuia kansa. Carotene, ambayo ni sehemu ya vitamini A, iko katika ngozi ya nyanya, na hulinda dhidi ya saratani ya mapafu. Wanasayansi wamethibitisha kwamba yeyote anayetumia nyanya zaidi ya mara 14 kwa mwezi, hupunguza uwezekano wa kuendeleza kansa.
Vitunguu. Vitunguu vina tabia sawa na vitunguu. Inaongeza ulinzi wa kinga ya mwili, hupunguza cholesterol, ni matajiri katika vitamini A, C. Inalinda dhidi ya kansa, hasa kansa ya tumbo. Wakati wa kupikia, unapoteza virutubisho vingi, kwa hivyo ni bora kula vitunguu, ukichapishwa kwenye mboga za kuchemsha na kuongeza saladi.
Karoti. Karoti ni matajiri katika vitamini A. Kila siku unahitaji kula karoti ya 1/3, ili kupata kiasi kikubwa cha vitamini A. Ikiwa mara nyingi hula karoti, itasaidia kuzuia saratani ya kongosho na mashambulizi ya moyo. Karoti hulinda mwili wetu kutoka kwa radicals bure.
Nini unahitaji kula na kwa nini
Msingi wa mlo wetu ni potasiamu. Ili kufikia usawa wa madini katika mwili, unahitaji kupunguza ulaji wa chumvi katika chakula chako cha kila siku. Hatua inayofuata ni kuongeza ulaji wa potasiamu. Vyanzo vingi vya potasiamu ni mimea iliyopandwa kama nafaka zisizochongwa, mboga, mimea iliyopandwa, mboga mboga, matunda mapya, bidhaa hizi ni msingi wa lishe yetu. Na kufikia matokeo ya kawaida, unahitaji kula vyakula hivi kwa chakula ambacho kina tajiri katika siku zote.
Mboga mboga na matunda yote yana potasiamu katika makumi na mamia ya mara zaidi ya sodiamu. Kwa hiyo, katika mlo wetu, kila mmoja wetu ni muhimu kuongeza vyakula hivi. Miche, machungwa kwa muda mrefu wamejulikana vyanzo vya potasiamu. Wanahitaji kuwa mara kwa mara katika mlo wako wa kila siku. Melon ni chanzo bora cha potasiamu. Unahitaji kuingiza melon mara nyingi zaidi katika mlo wako. Kwa mabadiliko, unaweza kupika na kunywa juisi. Nyama ya melon ni nyembamba sana.
Maudhui yaliyomo ya potasiamu katika vidonge. Tunahitaji kula kama iwezekanavyo, na tumia kwa asilimia mia moja. Unaweza kufanya watermelon puree, juisi, kwa hili unahitaji tu kuwatakasa kutoka ukanda.
Potasiamu na protini nyingi ziko katika mboga: ni maharagwe ya kawaida, lenti. Kutoka kwa mboga - supu ya ladha na ya ajabu hupatikana. Katika supu zilizofanywa nyumbani unaweza kuongeza maudhui ya potasiamu kwa kuongeza malenge, viazi, trout au parsnip. Kwa sandwiches binafsi na saladi, daima kuongeza karoti iliyokatwa, hivyo kuongeza maudhui ya potasiamu katika mlo wako.
Matunda ya avocado yana potasiamu nyingi na hutumikia kama kuongeza bora kwa sandwichi, saladi tofauti. Mchungaji ina protini bora, muhimu na muhimu mafuta ya asidi. Unapokunywa juisi safi kutoka kwenye mboga mboga, pamoja na kufurahia bado hutoa mwili kwa potasiamu nyingi. Kwa mfano, glasi moja ya juisi safi ya karoti ina kuhusu 800 mg ya dutu hii. Na ikiwa unachanganya aina kadhaa za matunda katika mchanganyiko, unaweza kuandaa kifungua kinywa, ambacho kitajiri katika potasiamu. Puree hii yenye kunukia "cocktail ya potasiamu" itatimiza mahitaji ya viumbe katika kipengele hiki.
Ili kuweka kiasi cha juu cha potasiamu katika bidhaa, unahitaji kuchemsha au kupika kwenye mvuke kwa kiwango cha chini cha maji. Usitumie potasiamu kwa namna ya misombo ya kemikali au aina za kipimo, hii inaweza kusababisha kuchochea kwa njia ya utumbo, na kwa kiasi kikubwa, inaweza kuwa hatari ya maisha.
Mboga na matunda
Zina vyenye mengi ya potasiamu, nyuzi za chakula na maji. Wao ni sehemu kuu katika vita dhidi ya cellulite. Kila siku, lazima kula mboga mara 4-6, na mara 3 hadi 5 kula matunda. Kwa mfano, glasi 1 au 2 za mboga mboga au maji ya matunda, unaweza kuhesabu saladi 1 au 2 ya mboga. Bora ni mboga mboga na matunda tu. Matunda yanapaswa kuota na kuenea. Haipaswi kuwa laini kwa kugusa, si kuharibiwa. Unahitaji kununua matunda na mboga nyingi kama vile unaweza kula siku ya pili au mbili.
Ili kuhifadhi virutubisho vya thamani, ni muhimu kuhifadhi bidhaa za asili ya mboga kwenye mahali kavu, baridi. Usikatue mboga na matunda, usifanye kama hutaki kuwalisha, kwa sasa. Kamwe usie mboga mboga na matunda katika maji. Wanapaswa kuosha vizuri na kusafishwa chini ya mkondo wa maji baridi kutoka kwenye uchafu.
Kupika mboga mpaka wawe rahisi, lakini usiruhusu matunda kupoteza fomu yao ya asili. Kwa ajili ya mboga mboga, njia bora ya kupika ni kaanga katika mafuta na kuchochea au kuimarisha mara kwa mara. Matunda inapaswa kutumiwa tu katika fomu ghafi. Tunakushauri kununua matunda wakati wa kukomaa. Kwa wakati huu wana ladha na sifa za lishe. Katika chakula lazima kula matunda yaliyoiva. Chakula kila kinapaswa kuongozwa na vitafunio kutoka vyakula vya mbichi - kutumia saladi za matunda, matunda, saladi kutoka kwa mboga mboga.
Sasa tunajua ambayo mboga na matunda huchukuliwa kuwa muhimu zaidi. Kula matunda na mboga tofauti zaidi, unaweza kuimarisha mwili kwa vitamini muhimu na microelements na kusaidia mwili katika kuzuia magonjwa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na kansa.