Karoba za kefir hazifananishi kabisa na yale yaliyopo katika maziwa ya kifua au mbadala zake za bandia. Mbali na hili, kiwango cha protini na madini (sodiamu, potasiamu, fosforasi na klorini) katika kefir haipatikani na mahitaji ya kisaikolojia ya watoto chini ya miezi 6, hivyo maudhui ya juu ya chumvi na protini huzalisha mzigo mkubwa juu ya mafigo yasiyofaa ya mtoto. Daktari wa watoto wa kisasa wanashauri sio kuanzisha mtoto kwa kefir kabla ya miezi 9. Hii ni tofauti kabisa na mapendekezo yaliyomo zaidi ya miaka 15-20 iliyopita. Jambo ni kwamba tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kwamba uongozi wa awali wa kefir, pamoja na miezi 3-4 ya maisha, huongeza kwa kiasi kikubwa upungufu wa hemoglobin kutoka kwa mwili. Aidha, kefir ina mengi ya "protini" ya protini, ambayo sio vigumu sana kwa mwili wa mtoto kunyonya, lakini pia si sawa na muundo wa amino asidi. Kwa kuongeza, kefir ina asidi ya juu sana, ambayo inathiri kibaya tumbo la mapafu ya makombo katika miezi ya kwanza ya maisha. Ni wakati gani kupoteza bidhaa za maziwa kwa watoto wachanga?
Ingiza jibini la Cottage
Jibini la Cottage linapaswa kuonekana katika mlo wa mtoto si mapema zaidi ya miezi 8.5-9. Kabla ya umri huu, uteuzi wa jibini ya kottage hauhitajiki, kiasi kikubwa cha protini kinapewa watoto wenye maziwa ya mama au kwa mchanganyiko uliochanganywa. Kwa nini ni kuchelewa? Mwingine miaka 10-20 iliyopita, kulikuwa na mapendekezo ya kuanzishwa kwa jibini la Cottage katika 6, na hata katika miezi 3-4. Hata hivyo, baada ya tafiti za kimataifa mpango huo ulionekana kuwa usiojibika, hakuna faida kutokana na kuanzishwa kwa awali kwa jibini, lakini matatizo yanawezekana. Jibini la kanda maalum la watoto, lililopatikana kwa njia ya teknolojia ya membrane ya kisasa (ultrafiltration), inakuwezesha kuokoa protini za magurudumu za thamani.
Hebu tuzungumze kuhusu faida
Tofauti ya jibini la jumba la mtoto ni laini, la kawaida, la usawa-sawa, kwa sababu bado bado ina vifaa vya kutafuna vibaya. Jibini la nyumba kwa ajili ya watoto wa uzalishaji wa viwanda unafanana na mahitaji ya watoto, ina asidi ya taka na haitastawisha mucosa ya tumbo. Katika jibini la jumba kuna mafuta yote, protini, wanga na kufuatilia vipengele muhimu kwa kuku kukua. Katika muundo wa kinga, mara 5-6 zaidi ya protini kuliko maziwa yote (hasa yanawasilishwa na casein). Curd ina kalsiamu nyingi na fosforasi, ambazo ni msingi wa tishu na meno ya mfupa. Na katika jibini maalum la watoto, calcium iko katika fomu ambayo inaruhusu kuwa sawa na 100%. Mzigo wa protini mapema huathiri utendaji wa figo. Kwa kuongeza, protini ya protini katika umri mdogo inaweza kusababisha mishipa au kutokuwepo kwa chakula, ambayo inahusisha zaidi kuanzishwa kwa vyakula vya ziada, hata wakati. Na kukaa na fillers haja ya kuletwa tu baada ya miezi 10-11 ya maisha. Kwa watoto wachanga haifai kwa duka la kawaida au nyumbani - lina molekuli nyingi za protini za casein, ambayo njia ya utumbo haiwezi kumchimba mtoto. Jibini la nyumba kwa ajili ya watoto wachanga linaandaliwa katika jikoni la maziwa ya watoto, au katika maduka tofauti ya maziwa. Kuna aina mbili za jibini la Cottage - maziwa na cream. Maziwa ina kiasi kidogo cha mafuta, inashauriwa kwa watoto ambao wana overweight. Ina mengi ya protini-albinini maalum, ambayo husaidia kuunganisha antibodies yake mwenyewe katika mwili wa mtoto, pamoja na amino asidi muhimu kama methionine na tryptophan. Wakati mwingine huitwa "matofali", kwa sababu wanafanya jukumu kubwa katika malezi ya mfumo wa neva, viungo vya kupungua. Cream, kwa upande wake, ina mafuta zaidi. Bidhaa hiyo ni lishe, inashauriwa kumpa mtoto pamoja naye kwa siku moja vyakula vingine vya juu-kalori. Pia kuna mazao ya kujaza matunda - katika muundo wa matunda ya matunda ya asili ya mchanganyiko tofauti (viazi zilizochujwa au vipande vya matunda). Katika jibini la jumba la matunda lina kiasi kikubwa cha wanga, wanapendekezwa kwa watoto. Matumizi ya kila siku ya jibini ya kottage huchangia kuzuia mipako. Orodha ya viungo muhimu vilivyomo katika kifuniko yanaweza kuendelea - hizi ni protini za wanyama muhimu na mafuta, madini, vitamini A, vitamini vya kundi B (B2, B6, B12, PP, folic acid).