Mchuzi wa nyanya na karoti na celery

1. Fanya sufuria na maji kwa chemsha. Tengeneza uchafu mdogo kwa namna ya msalaba katika Viungo vya chini :

• nyanya - 1,8 kilo
• mafuta - 1/4 kikombe
• bulb ndogo - kipande 1
• vitunguu - meno 2-3 (ndogo)
• karoti za kati - vipande 1/2
• kamba ya celery - vipande 1/2
• chumvi - vijiko 1 1/2
• Basil safi - Ili kuonja

Maelekezo

1. Fanya sufuria na maji kwa chemsha. Fanya mchoro mdogo kwa sura ya msalaba chini ya nyanya. Punga nyanya ndani ya maji ya moto kwa sekunde 10-30, na kisha suuza chini ya maji ya baridi, au uweke kwenye bakuli la maji ya barafu. 2. Ondoa peel kutoka nyanya. 3. Ikiwa imeondolewa vibaya, chunguza nyanya ndani ya maji ya moto kwa sekunde nyingine 10. 4. Kata nyanya ndani ya vipande 2-4 na itapunguza bakuli, kuweka juisi. 5. Weka majani katika bakuli. Au kata nyanya kubwa na kupunguzwa na vyombo vya habari vya viazi. 6. Futa vitunguu na kuruhusu karoti, celery na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Jima mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa juu ya joto la kati. Kaanga vitunguu, karoti, celery na vitunguu kwa dakika 10. Ongeza nyanya na kuleta kwa kuchemsha kwa kupunguza joto. Tumia vyombo vya habari vya viazi kuacha nyanya. Pakua mchuzi, wakichochea, kwa dakika 30 hadi 45. Ikiwa mchuzi unaonekana nene sana, ongeza maji ya nyanya. Tumia blender iliyoingia ili kutoa mchuzi uliohitajika. Msimu wa chumvi 1/2 au chumvi zaidi au ladha. Punja na basil safi kabla ya kutumikia.

Utumishi: 6-8