Mapishi ya nguruwe
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- si mafuta ya nguruwe sana - kilo 0.5
- cheese yoyote ya darasa imara - 300-400 g
- vitunguu - vifungu 4.
- cream cream au mtindi - 400 g
- mafuta ya alizeti
- chumvi, viungo - kula
- parsley kwa mapambo
Mlolongo wa vitendo:
- Inashauriwa kuwa nyama uliyochagua ni safi na haipatikani na baridi. Osha vizuri kipande cha nyama ya nyama ya nguruwe na ugawanye katika vipande, kukata nyuzi. Piga nyama, chumvi na chumvi na manukato.
- Punguza vitunguu na ukate pete nyembamba. Piga jibini kwenye grater.
- Cream cream au mtindi chumvi kidogo na kuongeza pilipili nyeusi.
- Jitayarisha karatasi safi, kavu kuoka, mafuta vizuri, weka nyama ndani. Funika karafuu na safu ya vitunguu na kumwaga juu ya yoghurt.
- Preheat tanuri ya 180-190 ° C na uweke sahani kwa dakika 20.
- Baada ya wakati huu, futa mold na kuinyunyiza nyama na jibini iliyokatwa, tena tuma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-15. Wakati ukonde unageuka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya pinkish.
Kutumikia nyama ya nguruwe na cheese kwenye meza ni bora na mapambo ya viazi, baada ya kupamba na mboga.
Nyama Kifaransa na Mboga
Viungo vifuatavyo vitatumika kwa sahani hii:
- nguruwe - kilo 0.5
- mafuta ya sour cream - 150-200 g
- viazi - pcs 5-6.
- karoti - 1 pc.
- vitunguu - maandiko mawili.
- vitunguu - clove 2-3
- Parmesan - 100 g
- sukari - 2 tsp.
- haradali - vijiko 2-3
- chumvi na pilipili nyeusi
- mafuta ya mboga
- vidogo vya kijani
- mbolea ya chakula
Njia ya maandalizi:
- Osha nyama chini ya maji ya kuendesha na kugawanya kwenye nyuzi ndani ya sahani 5 sawa sawa. Changanya kwenye chumvi tofauti ya sahani, viungo na vitunguu vilivyotokwa. Kuwapiga kila kipande na nyundo, chumvi na kuchanganya mchanganyiko.
- Funga viazi, suuza na ukate kwenye semicircles nyembamba. Weka sufuria ya maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha na kupika viazi kwa dakika 5-7.
- Karoti safi na saga kwenye grater, toa vitunguu katika pete za nusu. Fry mboga katika mafuta ya mboga.
- Chakula chachu na haradali, chumvi, mchuzi na kuchanganya katika wingi wa homogeneous, cheese chavu.
- Toa vipande vya chakula vipande vipimo vya 40x40 cm, grisi kila kipande na kiasi kidogo cha mafuta. Weka safu ya viazi, kisha kipande cha nyama, chaga mchuzi. Weka vitunguu kidogo vya kaanga na karoti, chagua cream ya siki tena na ueneze na Parmesan.
- Punga foil kwa namna ya mashua, panda kwenye tray ya kuoka na kuweka kwenye tanuri ya moto.
- Bika nyama kwa dakika 40-50.
Kabla ya kuwahudumia, usiondoe sahani ya foil, tu kuinyunyiza mimea iliyokatwa na kupanga kwenye sahani tofauti. Mapishi haya ya nyama katika Kifaransa yataonekana yamevutia na ya kuvutia kwenye meza ya sherehe.
Vidokezo vya manufaa
Ikiwa unatumia nyama ya nguruwe wakati wa majira ya joto, fanya upendeleo kwa bidhaa za duka - pale nyama huhifadhiwa kwenye baridi na haipotezi kwa muda mrefu, badala ya hilo, duka daima lina hati kwa uuzaji wa bidhaa bora. Katika soko katika joto la nyama mara nyingi huwagilia maji, hivyo haipoteza mada yake. Hii inachangia kuzidisha vimelea, hivyo kununua nguruwe kama hiyo haipendekezi.
Ili kuondoa wanga zaidi kutoka viazi, baada ya kukata, safisha kwa maji. Kwa hiyo haina fimbo pamoja wakati wa kupikia.
Kwa nyama na viazi umefikia utayari wakati huo huo, jaribu kuzipunguza vipande vya unene sawa.