Manafa
Kutokana na ukubwa wake, sura na mwili wa kutosha, mananasi ni nyenzo bora kwa ajili ya kujenga mapambo. Na wanaweza kufanya nje sio tu, lakini pia saladi mbalimbali, nyama na samaki sahani, sahani ya dagaa, vinywaji na sahani. Zaidi ya mapambo hufanywa kutoka mananasi, hupigwa. Kisha tayari hukatwa kwenye miduara na kutumia tochi ndogo au kisu kali, ondoa fimbo imara ndani. Unaweza kwanza kukata vipande vya mananasi au miduara, kisha uifanye. Mananasi isiyofanywa, kama sheria, hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya vitu vya awali vya kuweka meza. Kutoka kwa pete za mananasi unaweza kukata maumbo mbalimbali ya kijiometri, pamoja na maua, na kutoka kwenye boti la lobules.
Maapuri, peiri, quinces
Ya matunda ya pome, maarufu zaidi ambayo ni apples na pears, kufanya idadi ya mapambo rahisi na ngumu. Hata hivyo, kwa ajili ya uzalishaji wao, aina inapaswa kutumika, nyama ambayo haina giza, au kila wakati kuinyunyiza uso wa kukata apple au pea na maji ya limao, ambayo kuzuia oxidation ya uso wao na kuonekana ya giza matunda rangi.
Mapambo rahisi ya apples, pears na quince - nusu, kujazwa na vipande vya matunda, karanga au cream. Matunda yaliyoandaliwa hukatwa katika zigzag katika nusu mbili, uondoe kwa upole msingi na sehemu za mchanganyiko, unyevu na juisi ya limao na ujaze na kupikwa kwa kupikwa.
Kutoka kwa matunda makubwa unaweza kufanya maumbo matatu-dimensional. Kwa mfano, kutoka pear unaweza kupata hedgehog ya funny. Kwa sindano unaweza kutumia amondi iliyokatwa, kwa macho - ndogo au vipande vya matunda yaliyokaushwa, na kwa pua - mbaazi ya kijani au kipande cha mzeituni.
Matunda ya mawe
Vitambaa vya bluu, peaches, cherries, cherries, dogwood na matunda mengine mawe katika fomu safi inaonekana nzuri kama kienyeji kwa mikate, desserts mbalimbali na vinywaji. Matunda ya makopo yanafaa pia kwa madhumuni haya.
Kutoka kwenye pesa na vitunguu vikubwa vinavyo na mwili wa kutosha, unaweza kujiandaa vipande tofauti ili kuunda mapambo mazuri, lakini kwa kawaida kwa ajili ya kubuni sahani, matunda haya yanagawanyika kwa nusu au kukatwa kwenye vipande.
Zabibu
Mara zabibu hutumiwa kwa ajili ya kupamba sahani za tamu na saladi, visa na vinywaji, pamoja na sahani nyingine. Mikate kubwa hukatwa kwenye miduara, na ndogo husalia kwa ujumla.
Kutoka kwa zabibu kubwa bila mbegu, unaweza kukata maua rahisi ya chakula, zigzagging kila berry katika nusu.
Ndizi
Vipande au vipande vya ndizi vinaweza kupamba viunga, desserts, pamoja na sahani za moto na saladi tamu. Pia kutoka kwa maua kukata maua na takwimu ndogo. Kutoka kwa ndizi zisizopatiwa inawezekana kufanya takwimu mbalimbali za wanyama, kufanya maamuzi na kusukuma peel katika maeneo kadhaa.
Kiwis
Mduara na vipande vya kiwi vinaweza kupamba saladi yoyote tamu, desserts, vinywaji. Kutoka kwa kiwi kuchonga mapambo kwa namna ya nyota, maua, mioyo na takwimu nyingine rahisi ni kupokea vizuri.
Sehemu ya kiwi isiyoelekezwa inaweza kutumika kutumikia dessert. Kata kiwi katika sehemu mbili kando ya mstari wa mstari wa mviringo na uondoe kipande cha mchuzi kwa kijiko cha dessert au kichache, ukijaza kikombe kinachosababishwa na kupakia.
Matunda ya Citrus
Miongoni mwa mapambo ya matunda, matunda ya machungwa, labda, ni sawa. Na kupamba sahani sio tu nyama zao, lakini pia zest.
Ikiwa unatengeneza chakula kutoka kwa machungwa yaliyopigwa, basi unahitaji kujifunza jinsi ya kuondoa ngozi kwao kwao. Kuna njia kama hizo. Moja ya njia za jadi ni kukata jitihada pamoja na "meridians". Kata mzunguko mdogo kutoka hapo juu na alama mistari ya kata. Kisha kata kichwa kando ya grooves iliyopangwa, lakini si mpaka mwisho, kwa sababu unahitaji kutenganisha machungwa au tangerine kutoka kwenye jani, kuitakasa kwa mishipa nyeupe na kuiweka kwenye maua yaliyotokana na peel. Kidongo cha limao na chokaa ni bora kusafishwa kwa kisu, kama inavyojaa massa sana tightly. Unaweza kutazama kwa njia ya ondo na kisha kupamba kwa sahani ya kumaliza.
Mapambo mazuri kutoka kwa limao, machungwa na chokaa ni duru zilizopambwa vizuri. Ili kuwafanya, fanya kichafu kando ya kipande cha kipande na ukatie vipande kwa njia tofauti. Kuna chaguo kadhaa kwa kufanya vipande.
Vipande vyema sana vinapatikana, ikiwa juu ya jua la machungwa hufanya grooves na kisu cha kannelirovaniya.
Nusu za matunda zinaweza kutumika kutumikia saladi na sahani za dessert. Pia kwa vikapu hivyo vyenye kufaa, pande zote ambazo unaweza kuondoka gorofa au kufanya jagged.
Melon na Watermelon
Ili kujenga nyimbo za matunda ya asili na kupamba sahani hutumia vidonda, pamoja na vipande vya melon na ukiti. Vases kwa kufungua safu zinafanywa kutokana na matunda yasiyotafsiriwa.
Mapambo ya kawaida ni mchuzi na mipira ya watermelon, ambayo inaonekana kubwa juu ya utungaji wowote wa matunda.
Pia wanaweza kupamba supu, mikate na mikate. Mipira hii inafanywa na tochi maalum au kijiko.
Hapa kuna vidokezo vingine vyenye thamani vinavyoweza kukusaidia wakati unapofanya mapambo kutoka matunda na matunda:
- Matunda mengi ya kigeni ni nzuri sana ndani yao wenyewe kwamba si lazima kukata mapambo mazuri kutoka kwao. Kiwi, machungwa, mandimu, makango, mananasi kutosha kukata vipande nyembamba na kupamba kwa sahani.
- Ikiwa chaguo hili linaonekana kuwa rahisi sana kwako, basi juu ya punda la machungwa unaweza kufanya grooves na kisu cha mchanga au mviringo. Kutoka kiwi, mananasi, pea, ndizi, peach, unaweza kukata mifano kwa msaada wa mashimo maalum au kisu cha kawaida. Mapambo ya volumetric kutoka kwa matunda mazuri hufanya ngumu zaidi. Utahitaji kupanga chati zote za alama na, wakati wa kufanya kazi na zana, udhibiti kwa uangalifu nguvu ya shinikizo.
- Wakati mwingine, kabla ya kuanza kukata mapambo, matunda yanahitaji kusafishwa. Ondoa peel na sahani nyembamba hata na safi ya mboga-mboga. Matumizi ni rahisi sana kuliko kisu kisu cha jikoni.
- Ili kuwezesha kazi na matunda inaweza pia vifaa vingine. Kwa usaidizi wa kawaida, unaweza kukata kwa urahisi msingi kutoka kwa apples na pears, na ukitumia kipako kilichogawanywa katika mduara kwenye sehemu kadhaa, haitakuwa vigumu kukata matunda na kondomu za ukubwa sawa.
- Mipira na hemispheres kutoka kwenye vidonda vinaweza kukatwa kwa kutumia kisu au kisu cha kawaida cha kahawa.