Kuku katika sour cream mchuzi Nyama Stroganoff ni kipande nyembamba cha nyama, kukaanga na baada ya kujazwa na mchuzi wa sour cream. Nguruwe ya nyama kutoka nyama ya kuku hugeuka zabuni na laini. Uwepo wa vitunguu katika utungaji hauogopi, hauzuii ladha ya cream ya mchuzi, lakini hutoa maelezo yake ya spicy. Ikiwa ndani ya jino la vitunguu tayari imeunda ugonjwa wa ndani, basi lazima iondolewe. Hapa ni kwamba tu wanaweza kufanya ladha na harufu kali zaidi.
Viungo:- Mchuzi wa kuku 600g
- Nguruwe ya nguruwe kuvuta sigara 60 g
- Vitunguu 200 g
- Ngano ya ngano 2 tbsp. l.
- Cream Cour 160 g
- Maji 120 ml
- Chumvi 3 g
- Pansi ya ardhi ya Paprika 1 g
- Garlic 1 karafuu
- Kuandaa kwa kuku 2 g
- Hatua ya 1 Kuandaa bidhaa muhimu. Osha nyanya ya kuku.
- Hatua ya 2 Kata vijiti katika vipande vya muda mrefu urefu wa sentimita moja. Piga vitunguu na kukatwa katika pete za nusu za unene kati.
- Hatua ya 3 Brisket sufuria ya kukata juu ya joto la kati.
- Hatua ya 4 Katika mafuta, yaliyotengwa kutoka kwenye vipande vya brisket, fanya vitunguu vilivyochapwa, kuchanganya, baada ya sekunde 15 kuweka nyama. Fry wote pamoja kwa dakika 5.
- Hatua ya 5 Ongeza maji, kuleta kwa chemsha. Weka chumvi, viungo, vitunguu vya kung'olewa. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 10.
- Hatua ya 6 Kuchanganya unga na cream ya sour.
- Hatua ya 7 Ongeza mchanganyiko wa cream ya sour cream kwenye sufuria ya kukata.
- Hatua ya 8 Kuhimiza na kusisimua wote kwa dakika nyingine 5. Kutumikia moto.