Nguruwe ya nguruwe katika bia ya haradali inamtia shingo ya nguruwe - nyama ya zabuni, hata, unaweza kusema, uchafu. Hata kuwepo kwa kiasi kidogo cha interlayers ya mafuta huzuia kuandaa mwishoni mwa mafuta kabisa, nyama ya laini na ya juicy. Si ajabu kwamba shingo ya nyama ya nguruwe hufanya kila mtu apendeke sana na kebabs ya shish na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, yaani, nyama, iliyooka katika kipande nzima. Napenda kupika shingo ya nguruwe katika kujaza bia-bia. Inageuka kuwa harufu nzuri, juisi na kitamu sana. Nyama hiyo ni kutibu bora kwa ajili ya meza ya sherehe, na kwa chakula cha jioni cha nyumbani ni sahani nzuri, ambayo daima inakaribishwa. Faida pia ni kwamba inaweza kutumika kama chaguo la moto kwa kozi kuu, na baridi - kwa vitafunio vingi.
Viungo:- Nguruwe ya nguruwe 700 g
- Vitunguu 4 vidonda
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Zira (Cumin) kavu 1 tsp.
- Mustard 3 tbsp. l.
- Bia mwanga 50ml
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa kuoka, tunahitaji kipande cha shingo ya nguruwe na kwa ajili ya maandalizi ya kujaza: haradali, bia, mafuta ya alizeti, vitunguu, chumvi na viungo. Pia tutafanya ukanda mzuri wa mikate ya mkate na ya paprika.
- Hatua ya 2 Njia ya maandalizi ni rahisi sana, kwanza tunachanganya viungo vyote vya kujaza marinade: mafuta ya alizeti, bia, haradali, chumvi, pilipili na zir. Ikiwa unataka, unaweza kutumia viungo vingine.
- Hatua ya 3 nguruwe ya nguruwe inafishwa, kavu na kitambaa cha karatasi na kuweka mchanganyiko wa harufu nzuri, kurejea mara kadhaa ili nyama ifunikwa na mchanganyiko kutoka pande zote. Unaweza kuweka marinade katika jokofu kwa masaa kadhaa, lakini si kawaida kufanya hivyo ikiwa shingo ilikuwa safi.
- Hatua ya 4 Weka kwenye sahani ya kuoka au kwenye safu ya kuoka 3-4 tabaka za foil, panda kando. Sisi kuhama nyama na kumwaga mabaki ya kumwaga huko.
- Hatua ya 5 Sisi hufunga sufuria kama pipi, hasa imara mshono hapo juu. Sisi kuweka bake kwa masaa 1.5 kwa joto la 180 ° C. Tunaangalia utayarishaji wa nyama kwa kushikamana na meno moja kwa moja kwa njia ya karatasi, ikiwa inakuja kwa urahisi, basi iko tayari.
- Hatua ya 6 Ufungue kwa makini foil kutoka juu na kuinyunyiza nyama na mchanganyiko wa breadcrumbs na paprika. Hebu tuzie kunyakua juu ya uso wa nyama kwa muda wa dakika 15, wakati wengine wote wanaendelea kupoteza mchuzi.
- Hatua ya 7 Kata nyama kwenye nyuzi na umtumie moto na mboga mboga mpya, au unaweza kuifanya na kuitumia kwa chakula cha jioni.