- Nyanya zilizoiva - 1,5 - 2 Kilo
- peppercorns - vipande 10-12
- majani ya currant, cherry na horseradish - - Ili kuonja
- inflorescence ya bizari kavu - - Ili kuonja
- kichwa cha vitunguu - kipande 1
- jani la bay - vipande 3
- sukari - vitu 3. vijiko
- chumvi - vitu 2. vijiko
- kiini cha acetiki - 1 st. kijiko
1. Weka vitunguu, jua na pilipili kwenye jar isiyoyumba. Zaidi ya kukazwa kwa kuweka nyanya makini. 2. Punguza chumvi na sukari katika lita 1.2 za maji ya moto, pandike kwenye pua ya pili na ulete chemsha. Mimina nyanya na marinade ya moto. Funga jar na uondoke kwa dakika 10. 3. Mimina marinade kwenye pua ya pua, nirudie tena chemsha na kumwaga nyanya. Kwa hiyo kurudia wakati mwingine zaidi. Kisha kuongeza kiini cha siki. Funga kifuniko kwa ukali na ugeze kichupo chini. Weka jar kwenye kitambaa. Kuunganisha na kitambaa kingine. Baada ya benki imechopozwa, inaweza kusafishwa kwenye friji.
Utumishi: 3