Mbali na mali inayojulikana ya upishi ya viungo, harufu inayojulikana na kupendezwa na ladha, mimea yote yenye kunukia na spicy ina mali za kuzuia na za kinga. Baada ya yote, microelements na mafuta muhimu zilizomo ndani yao si tu kuongeza kinga, lakini pia kuzuia tukio la magonjwa mengi. Fikiria manukato na viungo vya kawaida kwa suala la athari zao za manufaa na za uponyaji kwenye mwili wa mwanadamu.
Tangawizi , mara nyingi hutumiwa katika kuoka, dessert kupikia, kumaliza, sio ajali inayoitwa "panacea kwa magonjwa yote", kwa sababu ina karibu kila asidi muhimu ya amino. Matumizi yake katika chakula kwa kiwango cha wastani huchochea hamu, inaboresha kimetaboliki, huondoa sumu kutoka kwa mwili na huchukua baridi.
Kadiamu mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya dessert na vinywaji, lakini harufu nzuri, harufu nzuri sio tu faida ya mmea huu. Inachochea digestion na kazi za tumbo na wengu, inakuza shughuli za akili.
Coriander (mbegu za cilantro) ina magnesiamu na vitamini C, huondoa vitu hatari kutoka kwa mwili, hupunguza cholesterol katika damu, huondoa uchochezi wa figo.
Kila mtu anajua viungo, kwa sura inayofanana na misumari na kuwa na ladha ya joto, ya tart, isipokuwa kuwa ni ladha kali, bado ina disinfectant na tabia za baktericidal, na pia huchangia kupona haraka kwa nguvu za kimwili na joto la mwili.
Mustard inalenga joto la mwili, ambalo ni muhimu hasa katika majira ya baridi na vuli, pia hupunguza bloating na husaidia digestion. Inashauriwa kula nafaka ya haradali siku kwa siku 1-2 ili kuboresha kumbukumbu.
Mbegu za Anise , pamoja na matumizi ya kupikia kwa mfano, katika sahani za samaki na saladi, mikate na vinywaji, hutumiwa pia katika magonjwa ya njia ya kupumua, na matatizo ya njia ya utumbo. Warumi walitumia anise kama wakala wa kufufua. Inajulikana pia kuwa mbegu za anise huongeza lactation katika wanawake wanaojenga na kuimarisha mwili na vitamini.
Basil , pamoja na kuongeza piquancy na harufu kwa sahani yoyote ya samaki, ina mali kupambana na uchochezi na antispasmodic. Inapunguza joto, huondoa usingizi na uchochezi wa neva.
Oregano, kioevu cha kufurahisha sana katika chai, pamoja na mafuta muhimu, ina asidi ya ascorbic na tannins. Inaongeza hamu ya kula, ni cholagogue bora.
Harufu ya mdalasini , hata ya hila, kwanza kujisikia jino tamu na wapenzi wa kuoka nzuri. Ni chanzo kikubwa cha kalsiamu na chuma, huongeza digestion, inaboresha mzunguko wa damu, katika ugonjwa wa kisukari, inasaidia kupunguza kiwango cha sukari na cholesterol katika damu.
Pengine, maandalizi ya sahani yoyote ya kwanza hawezi kufanya bila matumizi ya majani yote maarufu ya bay . Hata hivyo, wachache wanajua kwamba kiungo hiki, kwa shukrani kwa yaliyomo ya phytoncides, kufuatilia vipengele na tannins, ni njia nzuri ya kuimarisha kinga. Na infusion ya jani bay huondoa sumu kutoka kwa mwili, husaidia uchovu, husaidia na sumu, ugonjwa wa kisukari na maumivu ya pamoja.
Wengi kama vichaka vya kijani na vichwa vya mbegu za poppy. Na ni nani anayejua kwamba mbegu hizi ndogo za duru ni mabingwa halisi katika maudhui ya kalsiamu? Aidha, poppy ina kutuliza, hata athari za kisasa kwenye mwili wa mwanadamu.
Dawa ya jumla kwa magonjwa mengi ni peppermint . Harufu yake ni disinfectant bora, husaidia kuongeza shughuli za akili, jozi za rangi za rangi hutumika kwa kuvuta pumzi na kuvimba kwa njia ya kupumua ya juu.
Nutmeg , kikamilifu pamoja na sahani kutoka mchele, spinach, cauliflower, viazi na malenge, pamoja na desserts ya matunda na visa, inaboresha digestion na husaidia kwa maambukizo ya matumbo, kuzuia maendeleo ya tumors na kuboresha mzunguko wa damu.
Safari (ingawa katika idadi ndogo sana) ni muhimu kwa kila mtu, yeye ni msaidizi halisi kwa moyo na mfumo wa moyo. Kuchanganya na maziwa huboresha ubongo na inaboresha mood.
Kwa kumalizia, ningependa kuongeza hayo sio kwamba kabla, wengi wa msimu na viungo na dawa zao walikuwa na thamani ya uzito wa dhahabu na kuuzwa kama dawa - ndivyo. Katika lugha ya kisasa, manukato na viungo ni asili ya viumbe hai ya chakula, iliyoundwa kwa asili yenyewe kwa manufaa ya mwanadamu.