Majira ya joto - msimu wa moto sana kwa sahani za moto, kwa hiyo napendekeza kichocheo cha sahani ya kweli, ya kupumua na ya moyo kabisa - okroshka. Hii ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kirusi na Kiukreni. Okroshka ni mchanganyiko wa mboga nzuri iliyokatwa ya ladha ya neutral: viazi za kuchemsha, turnips, matango safi, rutabaga. Inahitajika mimea ya uchafu: kijiko, parsley, celery, tarragon. Kwa njia, okroshka bado ni nyama na samaki, nyama tu inapaswa kuongezwa 1: 1 kuhusiana na mboga. Wakati huo huo nyama hutumiwa konda, nyembamba sana: nyama ya nguruwe, nguruwe. Lakini jambo kuu ni kweli ya kioevu ya okroshka, inaweza kuwa tofauti: whey, siki diluted, bia, kefir, ayran, maji ya madini, uyoga chai, pickle tango na hata juisi ya nyanya.
Viungo:- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Dill safi 1 tbsp
- Sausages Vienna 5 majukumu.
- Tangoka 2 pcs.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu vya kijani 1 tbsp
- Cilantro safi 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- Viazi 2 masharti.
- Nyani za makopo 1 tbsp
- Nyama ya nyama ya nyama 200g
- 1 maji ya maji
- Hatua ya Kwanza Kwanza, tunakimbia maji kutoka chupa na mbaazi. Na mara moja uiminue bakuli. Huko unaweza mara moja mahali vitunguu vilivyochapwa, kijiko na coriander.
- Hatua ya 2 Kisha, kata nyama, nilitumia sausages ya nyama ya ng'ombe - ni chini ya mafuta kwa okroshki.
- Hatua ya 3 Fungia mayai ya kuchemsha.
- Hatua ya 4 Funga kikamilifu cubes ya karoti zilizopikwa na viazi.
- Hatua ya 5 Viungo vyote viliwekwa kwenye bakuli, ambako tuna tayari mbaazi na mimea. Unaweza tayari kujisikia harufu nzuri ya mboga zilizokatwa.
- Hatua ya 6 Ifuatayo, punguza kefir na maji katika bakuli tofauti, changanya vizuri.
- Hatua ya 7 kisha kuongeza kioevu kwa mboga zetu na kuchanganya.
- Hatua ya 8 Okroshka iko tayari. Vizuri isipokuwa mapishi si rahisi? Sasa unaweza kufurahia supu ya kupumua ya baridi.