- Maziwa - vipande 2
- Cream - milioni 500
- Ngano ya ngano - Gramu 120
- Poda ya sukari - Gramu 50
- Butter - Gramu 50 (30 gramu kwa mchuzi wa machungwa)
- Sol - Piga 1
- Orange - vipande 2
- Kognac - mililita 50
- Pamba ya viazi - Gramu 5
Kwa ajili ya maandalizi ya pancake, sisi kuchukua viungo vyote tunahitaji: mayai, unga, cream (20%), sukari ya unga, 20 gramu ya siagi iliyoyeyuka, chumvi. Piga mayai kwa whisk. Kisha kuongeza chumvi, poda ya sukari, unga uliopigwa. Mchanganyiko wote vizuri. Ongeza cream. Wote wapige na kumwaga siagi ya mwisho. Fry juu ya pancakes nyekundu kukata pancakes nyembamba. Halafu tunatayarisha mchuzi wa machungwa. Ili kufanya hivyo, chukua 1 machungwa kubwa, siagi, sukari na kogogo. Pamoja na machungwa, weka zest na itapunguza juisi. Mimina sukari kwenye sufuria kavu ya Teflon kaanga na kuweka kwenye joto la kati. Baada ya sukari, huongeza siagi kwenye sufuria ya kukata. Baada ya mafuta kufutwa kabisa na kuchanganywa na caramel, ongeza zest kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya vizuri. Changanya juisi ya machungwa, cognac na wanga na uimimina kwenye sufuria ya kukata. Mchuzi juu ya moto wa polepole wazima kabla ya kuenea, wakati wote ukisisitiza. Chakula juu ya dakika 5. Kisha kuongeza keki kwa mchuzi na uangaze kidogo. Kisha kuweka pancakes ya joto kwenye sahani na kumwaga mchuzi uliobaki. Imefanyika!
Utumishi: 3-4