- maziwa - lita 1
- chachu high-speed - gramu 22 (2 sachets)
- yai - vipande 4
- sukari - vikombe 2
- Butter - Gramu 200
- Vanillin - gramu 1
- unga - kilo 1,8-2
- protini - vipande 2 (kwa glaze)
- sukari ya unga - 200 Gramu (kwa glaze)
Kwa hiyo, mapishi ya keki ya Pasaka ya bibi: 1. Katika maziwa ya joto, kufuta sukari, ongeza siagi ya joto, mayai ya mchanganyiko, vanillin, nusu ya unga na sawasawa kusambaza chachu, changanya viungo hivi na kuongeza unga uliobaki mpaka unga ufanane na hayatashika mikono. Jambo kuu ni kwamba unga hauwezi kuwa mwinuko na mkali. Tutoka unga kwenye mahali pa joto kwa masaa 1-1.5. 2. Kisha tena ninachanganya na baada ya dakika 15-20. Mimi nigawanyika katika sehemu kulingana na ukubwa wa fomu (kwa kuzingatia kuwa katika tanuri unga hukaribia mara mbili), dakika 5-7 unga husimama kwenye fomu iliyofunikwa na kitambaa. 3. Kisha kuingia kwenye tanuri kali na kuoka kwa dakika 20-30, dakika 10-15 kabla ya kupika joto la nusu. Mimi kuangalia utayari wa mtihani kwa meno ya mbao (ikiwa unga ni fimbo kwenye dawa ya meno wakati ukipiga keki - unga haujaoka). Mikate iliyokamilisha hatua kwa hatua ya baridi na kitambaa, kifuniko na glaze na kupamba! Glaze: changanya protini na unga wa sukari kwa povu yenye nguvu. Amini, keki ya Pasaka kwa mapishi hii yatakuwa ya kushangaza! ;)
Utumishi: 10-12