Lemoncello Lemon Liqueur si aina ya lemonade. Hii ni pombe ya jadi Kiitaliano, ambayo hutumiwa mwishoni mwa chakula cha mchana au wakati huo, ili kurejesha ladha kati ya sahani. Ingawa lamonade hii ya kunywa inaweza kuitwa, tu pombe. Hapo awali, liqueur hii ya limao iliandaliwa tu kwenye Villa Massa kutokana na matunda ya mbolea ya familia ya limao, na walikuwa wakaribishwa kwa jadi na wageni wote waliokuja villa. Lakini mwisho wa karne ya ishirini, ndugu wa Massa - Stefano na Sergio, walianzisha kampuni kwa ajili ya uzalishaji wa limoncello na wakafanya hii kunywa nafuu kwa kila mtu. Limoncello hii imeandaliwa kutoka kwa aina fulani ya lemoni - Sorrento, inayoongezeka kwenye pwani ya Amalfi, lakini tutatumia yale ambayo ni. Ni bora kuweka lemoncello kumaliza katika jokofu na kutumika chilled. Na unaweza kupika juu ya msingi wake, na mchanganyiko wa maji ya madini au divai iliyoangaza, na kuongeza glasi ya chips ya limao na cubes ya barafu. Wale ambao kama desserts, kama ice cream, hutiwa na liqueur hii harufu nzuri. Na ikiwa unaongeza limonchello kwa unga na kuoka, basi keki zako zote, biskuti na mizani zitakuwa na ladha zaidi na yenye kunukia.
Viungo:- Lemon nyingi 5.
- Pombe ya ethyl 95% 200 ml
- Sugar 250g
- Maji 400 ml
- Hatua ya 1 Ili kuandaa limoncello kuchukua lemons 4-5 kubwa, sukari, maji na pombe ya ethyl 95%.
- Hatua ya 2 Lemoni huchapishwa, kisha uondoe jitihada kutoka kwao (kwa ujumla, peel inapaswa kuwa gramu 70-80).
- Hatua ya 3 Mimina zest na pombe, karibu karibu na kuiweka katika mahali pa giza baridi kwa siku 8-10, tumia kila siku.
- Hatua ya 4 Baada ya siku 8-10, jitayarisha syrup - 400 ml ya maji baridi husababisha kuchemsha, kuongeza sukari, kuchanganya vizuri hadi kutoweka kabisa. Kisha baridi syrup.
- Hatua ya 5 Fanya tincture ya pombe na kuongeza syrup. Tena, funga kifuniko kwa ukali na usisitize mahali pa giza baridi kwa siku 5 zaidi. Kisha lileta inaweza kunywa au kutumika katika kuoka. Hifadhi pombe iliyokamilishwa kwenye jokofu.