Pike imefungwa

1. Katika maji ya baridi, tunaosha safari, ambayo ni kusafishwa kwa mizani, karibu na kichwa ni mkali lakini Viungo:

• Vitunguu - Kipande 1
• Safari - 1 gramu
• Mayonnaise - Gramu 200
• Pike - kipande 1
• Chesnoka - jino 1
• Batoni - kipande 1
• Maziwa - Gramu 100

Maelekezo

1. Katika maji yenye baridi, tunaosha pike iliyosafishwa kutoka kwa mizani, na kuzunguka kichwa kwa kisu kisu tunafanya kupunguzwa kwa usahihi. 2. Tunahitaji kuondoa ngozi nzima, na kwa kusudi hili, ili ngozi ya samaki inaweza kuondolewa bila jitihada nyingi, pike lazima inakabiliwa kidogo. Tunapofikia mkia, mfupa wa mgongo hukatwa, kisha ngozi inakaswa kutoka ndani. Kutoka kwenye mashimo tunatenganisha nyama, na kuiweka kwenye bakuli la blender. Tunatakikana vitunguu, tuiongeze kwa blender, tu kuongeza roll, hapo awali imefungwa katika maziwa, kuongeza mayonnaise, viungo, pilipili, vitunguu na chumvi. Sisi saga kila kitu. 3. Nyama iliyopangwa (inapaswa kuwa mpole sana) kujaza kwa makini ngozi ya pike. Kufungia vitu sio tight sana, kisha kushona ngozi na nyuzi. 4. Tuliweka pike katika gaufu, tunatupa ndani ya sufuria, tuijaze na mchuzi wa samaki, na upika kwa karibu ishirini na tano hadi thelathini kwenye moto mdogo. 5. Basi tunaondoa pike, tifunika na mayonnaise na kuiweka kwenye wavu. Kwa muda wa dakika kumi tunaituma kwenye tanuri. Kupika mpaka kuonekana kwa ukanda. 6. Pike iliyopigwa tayari. Ni vizuri kutumikia na horseradish.

Utumishi: 6