Misimu Ya awali kabisa, kwa maoni yangu, kujifungia inaweza kujisifu pizza "Quattro stagioni" (misimu minne) - pizza, imegawanywa katika sekta 4, kujaza ambayo inaashiria misimu tofauti. Kiungo katika utoaji wa vipengele vya kujazwa ni mchuzi wa nyanya, ambayo inashughulikia unga, kisha hufafanua kujaza: majira ya baridi - mayai ya kuchemsha na uyoga; mizabibu ya mizabibu ya matunda na artichokes; majira ya joto - salami na pilipili tamu; vuli - nyanya na mozzarella, kila kitu kinafunikwa na parmesan iliyokatwa juu. Jaribu kupika pizza hii na kujua nini msimu wako unaopenda wa mwaka unapenda.
Viungo:- Ngano Fl 500 g
- Olive mafuta 5 tbsp. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Sukari 3 tsp.
- Chachu, kavu 11 g
- Maziwa 250 ml
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Cheese Parmesan 50 g
- Mozzarella jibini 20 g
- Nyanya Cherry 3 maandishi.
- Pilipili tamu 20 g
- Salami sausages 30 g
- Artichokes marinated 30 g
- Mizeituni bila mbegu 30 g
- Uyoga mushrooms 20 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Mchuzi wa nyanya 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa unga, utahitaji: unga, mayai, maziwa, chachu, mafuta ya mzeituni, chumvi na sukari.
- Hatua ya 2 Katika maziwa ya joto, kuondokana na chachu na sukari, funika na kitambaa na kuweka mahali pa joto kwa dakika 20.
- Hatua ya 3 Mayai kupigwa na chumvi.
- Hatua ya 4 Katika kijiko, ongeza mayai, mafuta ya mzeituni, unga na kuikanda unga. Baada ya dakika 30 inapaswa kuongezeka kwa mara 2.
- Hatua ya 5 Wakati unga ni sahihi, una muda wa kuandaa viboko vya pizza. Utahitaji: mchuzi wa nyanya, mayai ya kuku, mimea, mizeituni, artichokes ya chokaa, salami, pilipili tamu, nyanya za cherry, mozzarella na parmesan jibini. Kuandaa mchuzi wa nyanya kabla na kuchemsha yai 1.
- Hatua ya 6 Kata uyoga wa uyoga kwanza kwa nusu halafu uende vipande nyembamba.
- Hatua ya 7 Katika artichokes ili kukata msingi, tunahitaji tu sahani.
- Hatua ya 8 Kata salami katika vipande nyembamba.
- Hatua ya 9 Kata pilipili kwenye pete za nusu.
- Hatua ya 10 Kata nyanya za cherry katika nusu.
- Hatua ya 11 Mipira ya jibini ya mozzarella hukatwa katika nusu.
- Hatua ya 12 Boili ya ngumu ya kuchemsha hukatwa ndani ya nusu, halafu ukaingia vipande.
- Hatua ya 13 Futa jibini la Parmesan kwenye grater nzuri.
- Hatua ya 14 Kutoka kwenye unga uliofufuka, futa keki ya kipenyo kilichohitajika (30 cm), si zaidi ya 1 cm katika unene.
- Hatua ya 15 Kuweka kwenye sahani ya kuoka, mafuta na kwa makini (si kukata hadi mwisho), kisu 4 sekta zinazofanana na kisu.
- Hatua ya 16 Mgawanyiko usambaze mchuzi wa nyanya juu ya keki ya unga.
- Hatua ya 17 Kujaza lazima kuwekwa na sekta kulingana na wakati wa mwaka (wakati wa saa) kwanza "baridi" - uyoga na mayai.
- Hatua ya 18 Kisha kueneza pembe za artichokes, na juu yao kuweka mizaituni - hii ni "spring".
- Hatua ya 19 "Summer" imewekwa na salami na pilipili tamu.
- Hatua ya 20 "Autumn" - Nyanya za cherry na mozzarella.
- Hatua ya 21 Kisha nyunyiza kila kitu kwa cheese iliyokatwa na parmesan.
- Hatua ya 22 Kuoka katika tanuri saa 220 ° C kwa dakika 20.