- pizza mtihani kwa joto la kawaida - 450 gramu
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
- bulb kubwa - kipande 1
- fennel kubwa - kipande 1
- chumvi - Ili kuonja
- Mozzarella jibini - Gramu 240
- hams prosciutto - gramu 120
- Parmesan jibini - Ili kulahia
- parsley - Ili kupendeza
1. Weka jiwe la pizza kwenye rafu ya chini ya tanuri na moto tanuri hadi digrii 260. Gawanya unga katika nusu na fomu kutoka kila mpira. Weka mipira ya unga kando. Grate Mozzarella na Parmesan kubwa grater. Kata ham katika vipande. 2. Funga kikonde vitunguu. Ondoa msingi wa fennel na ukate. Preheat mafuta katika sufuria kati ya kukausha juu ya joto kati. Ongeza vitunguu, fennel na kijiko cha chumvi. Fry, kuchochea, mpaka vitunguu kuanza kupata rangi kahawia, dakika 5. Kupunguza joto na kaanga, kuchochea mara kwa mara mpaka vitunguu ni dhahabu, dakika 15. 3. Weka nusu moja ya unga kwenye eneo la kazi la chini. Panda unga ndani ya mviringo na uinyoe kwa pande. Kuvuta jiwe la pizza na karatasi ya ngozi na kuweka unga juu yake. Weka nusu ya juu ya vitunguu vya caramelized, fennel, mozzarella na ham. Bika pizza 8-10 dakika, mpaka kiko giza gizani kote. Weka pizza juu ya wavu, na kuinyunyizia grater iliyokatwa na Parmesan kubwa na parsley. Acha pizza kusimama kwa dakika 5 kabla ya kutumikia. Kurudia utaratibu na viungo vilivyobaki ili kuandaa pizza ya pili.
Utumishi: 2