Pizza na prosciutto, jibini na vitunguu Kuhusiana na ushindani "Mwezi wa Pizza" Mimi pia nilitaka kupika pizza! Kwa kuwa nina mtazamo wa bodi ya wahariri, sitashiriki katika usambazaji wa tuzo! Pizza daima ni kitamu, ya kujifurahisha na ya kuvutia. Mapishi ya pizza hii yanaweza kuonekana kuwa vigumu sana kwanza, kwa muda mrefu zaidi. Lakini kwa upande mwingine - hii ni kichocheo bora, kama wengi huweza kupikwa siku moja kabla, na kisha tu "kukusanyika" pizza katika kampuni ya marafiki au wapendwa! Unga ulioamilishwa unaweza kuhifadhiwa kwa siku 2 kwenye jokofu. Pipipiki za kupikia, mafuta ya vitunguu na mchuzi wa vitunguu pia yanaweza kutayarishwa mapema - jambo kuu ni kuweka safu zote tofauti, si zaidi ya siku moja. Kuandaa pizza hii, nataka kukushauri usibadilishe kitu chochote katika kujaza - bidhaa zote zinafaa sana kwa kila mmoja. Matokeo yake, utapata pizza kubwa na prosciutto, aina mbili za jibini na mchuzi wa vitunguu tamu!
Viungo:- Ngano Flour 1.5 tbsp.
- Maji ya kuchemsha 0.5 tbsp.
- Chumvi 1.5 tsp.
- Asali 1 tbsp. l.
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Chafi kavu 1 tsp.
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Sauce Worcester 2 tsp.
- Viniga ya balsamic giza 2 tbsp. l.
- Vitunguu 4 vidonda
- Mafuta ya mizeituni 100 ml
- Onion zambarau 1 pc.
- Cheese Parmesan 50 g
- Mozzarella jibini 250 g
- Prosciutto vipande 100 g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Hatua ya 1 Kufanya pizza, chukua unga, prosciutto, jibini, pilipili nyekundu, vitunguu ya rangi ya zambarau, vitunguu, mafuta ya mzeituni, siki ya balsamic, mchuzi wa Worcester, asali.
- Hatua ya 2 Piga 1 tsp. kavu kavu 0.5 st. maji ya joto na kuondoka kwa dakika 10.
- Hatua ya 3 Katika bakuli, jumuisha unga uliopigwa, chumvi, kuongeza mafuta na asali. Kisha chaga chachu ya diluted.
- Hatua ya 4 Kwa spatula sisi kuanza kuifunga unga, na kisha kwa mikono yako kwa dakika 5-6.
- Hatua ya 5 Pua inapaswa kuwa elastic na laini, ikiwa imara kwa mikono yako kuongeza vijiko 1-2 vya unga. Kumaliza kifuniko cha unga na filamu na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa muda wa saa 1, kisha uweke kwenye friji kwa saa angalau mbili.
- Hatua ya 6 Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kusimama joto la kawaida kwa saa 1.
- Hatua ya 7 Wakati huo huo, endelea kujaza. Vitunguu vipande katika pete nyembamba-pete, suka vitunguu kwa pua na kisu.
- Hatua ya 8 Katika sufuria ya sufuria kuongeza vijiko 2 vya mafuta na kaanga vitunguu hadi wazi.
- Hatua ya 9 Ongeza 2 tsp. Mchuzi wa Worcester na 2 tbsp. l. siki ya balsamu - kupika mpaka kioevu kuenea na vitunguu itakuwa laini. Ongeza chumvi na pilipili. Kisha baridi kwa muda wa dakika 10.
- Hatua ya 10 Kaanga vitunguu hadi dhahabu na vijiko 5 vya mafuta kwa dakika 3-4, ili mafuta atakuta harufu ya vitunguu.
- Hatua ya 11 Tofauti na vitunguu kutoka mafuta.
- Hatua ya 12 Kwa ajili ya kujaza, kuoka pilipili tamu katika tanuri mpaka matangazo ya giza, kuweka kwenye mfuko kwa dakika chache ili upweke kwa urahisi, kisha uondoe mbegu.
- Hatua ya 13 Kata mozzarella.
- Hatua ya 14 Gesi ya Parmesan kwenye grater nzuri, unahitaji vijiko 3 vya jibini iliyokatwa.
- Hatua ya 15 Kata pilipili iliyokawa ndani ya vipande na kupunguza prosciutto.
- Hatua ya 16 Mbolea ya pizza (nina 30 cm) ili kusaga unga na kuweka unga, kuifunga kwa mikono yangu. Na kuifanya na tbsp 1. l. mafuta ambayo vitunguu vilivyotengenezwa (mafuta iliyobaki yanaweza kutumika kama mchuzi), na kuacha mchele kwenye cm 1-1.5.
- Hatua ya 17 Weka safu ya mozzarella.
- Hatua ya 18 Kisha kuweka vitunguu vya kukaanga na vitunguu vya kukaanga.
- Hatua ya 19 Weka pilipili tamu kwenye safu inayofuata.
- Hatua ya 20 Nyunyiza kila kitu kwa cheese iliyopangwa na parmesan. Na kuweka katika tanuri preheated 220 ° C kwa dakika 15-20. Mpaka kando ya pizza ni vyema.
- Hatua ya 21 Puta pizza na kuiweka juu ya prosciutto.
- Hatua ya 22 Bake dakika nyingine 1-2. Tayari pizza kutumikia hamu ya moto, yenye kupendeza!