Mara moja kwa wakati, wakati mtu hajui jinsi ya kushughulikia moto na kupikwa chakula juu yake, alikula kila kitu ghafi na kujisikia kubwa. Hata hivyo, ustaarabu ulimfundisha matibabu ya joto, na wakaanza kupoteza faida yao ya awali. Chakula kilichosindika sio matajiri katika vitamini, nyuzi na kufuatilia vipengele. Kwa hiyo, sasa baadhi yetu tuko tayari kurudi kwenye chakula cha ghafi, tukaiweka kama njia ya maisha.
Mtu anayekula vyakula vya ghafi hawana ugonjwa wa uzito. Unaweza hata kuweka upya kwa miezi michache 8-10 kilo.
Chakula cha kila siku inamaanisha kutenganisha na chakula cha kila kupikwa, kilichochomwa, kilichooka na kilichomwa. Hiyo ni, hakuna nafaka na supu, sukari, pombe, kuoka na mkate. Gluji huja kutoka mboga mboga na matunda. Bidhaa za maziwa hutumiwa na mbichi katika fomu isiyopatiwa. Anakula pia uyoga wa mbichi. Kimsingi ni champignon ya uyoga ya viwanda.
Nyama na samaki pia huingia kwenye orodha, licha ya asili ya wanyama na sio chini ya matibabu ya joto. Ingawa, bila shaka, wengi wa chakula ghafi ni wanyama. Wanajiacha wenyewe mayai na maziwa tu, wanala chakula cha mboga. Kanuni kali zaidi ni chakula cha ghafi cha vegan, ambapo chakula cha wanyama wote hutolewa. Pia kuna fructarianism isiyo ya kawaida, wakati mtu anakula matunda ghafi tu na matunda.
Vyakula vya vyakula vya mbichi si rahisi kama inaonekana. Wasiosi hawapati muda wa kutafuta bidhaa mpya za nyama, hupanda maharage na mbegu, hua jua, mimea na matunda, matunda yaliyokauka na huchanganya zawadi mbalimbali za asili. Mboga kavu na uyoga ni ladha zaidi kutokana na ukweli kwamba vitu muhimu vinabaki katika fomu yao ya awali na baada ya unyevu kuenea.
Aidha, bidhaa ambazo hazijafanyiwa vizuri ni hata kuzuia magonjwa mengi. Kwa mfano, ni bora kutumia kila aina ya kabichi katika fomu ghafi, kama inapunguza hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo, hata ikiwa ni mara 6-8 tu kwa mwezi. Mboga mboga inaweza kuzuia oncology ya mfumo wa utumbo. Carotenoids kuimarisha mfumo wa kinga. Kudumisha uzuri, afya na nishati, vitamini B na C ni muhimu, ambazo hazivumili matibabu ya joto.
Hata hivyo, chakula cha ghafi hawezi kumsaidia mtu tu. Hebu tuangalie faida na hasara za njia hii ya maisha.
Faida:
- Ulinzi kutoka magonjwa: rheumatism, atherosclerosis, ugonjwa wa figo, shinikizo la damu na oncology.
- Kusafisha mwili na kupigana na kuvimbiwa, kutokana na maudhui ya fiber yenye utajiri.
- Kuondoa uzito wa ziada na hisia ya haraka ya satiation.
- Wengi waliobaki katika vitamini na madini.
- Kupasuka kwa nishati ya maisha.
Harm:
- Ukosefu wa virutubisho na madini kadhaa: chuma, kalsiamu, asidi ya mafuta.
- Bidhaa zisizo na joto zinazosababishwa na joto ambazo husababisha magonjwa ya ugonjwa na kuongezeka kwa magonjwa ya utumbo.
- Kuwepo kwa bidhaa ambazo zinafaa zaidi kwa matibabu ya joto: nyanya, nyama, mayai na samaki.
- Uwezekano wa uharibifu wa vitu vyote vyenye madhara na bakteria (salmonella, Escherichia coli, solanine).
- Kupoteza bidhaa kwa sehemu ya mali muhimu wakati wa kujifungua na kuhifadhi.
- Uthibitishaji wa magonjwa: mizigo, ugonjwa wa kuambukiza, colitis, vidonda, magonjwa ya kongosho na magonjwa ya kongosho.
Unaweza kuepuka baadhi ya madhara mabaya ya chakula cha mbichi, ikiwa bado umeamua hatua hii:
- jaribu kula tu vyakula safi sana;
- Osha mboga, matunda na mimea chini ya maji ya maji;
- kwa kufuta matunda, tumia tu floti ya plastiki (chuma huwazuia vitamini);
- sahani "ghafi" hula mara moja, kwa sababu wakati kuhifadhiwa, microorganisms hatari huzalisha;
- chew tena na usiwe maji mengi ili tumbo lako lisitumbuke;
- Tengeneza aina tofauti: jaribio na msimu na viungo.
Wakati wa kuchagua chakula mbichi, mlo wako unapaswa kuwa kamili na uingie katika viungo na mbinu za kupikia. Jihadharini na kubadilisha maisha ya busara na makini, kwa sababu hii inategemea usalama wa afya yako.