Puri safi ya Hindi

Kupika viazi za kuchemsha na karoti pamoja na mbaazi. Katika sufuria nyingi za kukata Viungo:

• Viazi - vipande 3
• Karoti - kipande 1
• Mbaazi - 3-4 st. vijiko
• Vitunguu - vipande 1-2
• Nyanya - vipande 2-3
• Vitunguu - meno 2-3
• Nyongeza - - Ili kuonja (chumvi, pilipili, pilipili, maji, curry)
• Butter - 1-2 Sanaa. vijiko
• Lemon - vipande 0.5
• Cilantro na wiki nyingine - - Ili kuonja
• Mazao ya mboga - - Ili kuonja

Maelekezo

Kupika viazi za kuchemsha na karoti pamoja na mbaazi. Katika sufuria ya kukata kavu fry kipande cha vitunguu kilichokatwa vizuri (sehemu nyingine ya kuweka kando kwa ajili ya mapambo), kuongeza vidonge na vitunguu vilivyomwagika. Baada ya harufu ya kupendeza, ongeza nyanya iliyokaanga kwenye sufuria ya kukata bila kuzingatia. Wakati yaliyomo kwenye sufuria ya kukataa hupuka kidogo na kuenea, kuongeza puree kutoka mboga. Moto mara moja uondoe kwa kiwango cha chini na wote vizuri kuchanganya, halafu kufunika. Weka dakika chache, kisha ongeza siagi na uzima moto. Toa kusimama kidogo. Viazi za mboga zilizowekwa kwenye bakuli, chagua maji ya limao, ukiinyunyiza na vitunguu na mimea safi. Kutumikia moto na vichwa vyema.

Utumishi: 1-2