Dietolojia, kwa bahati mbaya, ni mbali na sayansi halisi: hakuna njia ya kupunguza uzito, ambayo itasaidia kila mtu - kutakuwa na tofauti kabisa na sheria. Kwa hiyo, katika kila kesi, unahitaji kufanya mapendekezo ya kibinafsi ambayo yanazingatia mahitaji na mwelekeo wa mtu fulani.
Thamani ya thamani ya kalori
Orodha ya bidhaa hizo "za uchawi" karibu daima zinafungua celery. Kisha kuja kabichi, lettuce, radish, zucchini, malenge, turnips, rutabaga, mimea ya majani, rhubarb, asugi, turnips, tangawizi, leek, vitunguu. Lakini angalia kupitia meza yoyote ya kalori na utaona kwamba bidhaa hizi zote zina thamani ya nishati. Nini msingi wa taarifa kwamba hawana hofu ya takwimu?
Hakuna kalori katika maji, chai nyeusi na kijani, kahawa (bila maziwa na sukari). Vikorori za sifuri zinaweza kuwa kwenye mchuzi ikiwa hupikwa vizuri.Chukua maziwa ya kuku (Uturuki), nyama ya konda (nyama ya kuoka) au samaki na kupika mchuzi. Kisha kuchukua nyama au samaki, na kumwaga mchuzi ndani ya baridi. Baada ya masaa machache, ongeza mafuta yaliyohifadhiwa na matatizo. Mchuzi wa Vkustakomu hutolewa kwa extractives kutolewa wakati wa kupikia, na kuna karibu hakuna vyanzo vya kalori kwa protini ya mafuta.
Lakini usikimbie kukaa juu ya mlo wa mchuzi: nyama ya mchuzi huchochea mfumo wa utumbo, kuongeza hamu ya kula. Mabuzi yenye nguvu hushawishi mfumo wa neva, ambayo inaweza kusababisha usingizi. Wao ni kinyume na magonjwa ya figo, ini, kibofu kikojo, kongosho, tumbo na duodenum.
Inaonekana kwamba seti bora ya bidhaa za kupoteza uzito hupatikana.Kwa kweli, si kila kiumbe kinachoweza kuishi "chakula cha silage", kwa sababu vyakula vyote hivi vinapaswa kuliwa tu katika fomu ghafi. Na wanapaswa kuwa msingi wa chakula: kuongeza tu celery kwa chakula kawaida, muujiza kupata. Chakula cha bidhaa na maudhui hasi ya kalori ni nzuri tu kwa wapenzi wa mboga wenye nguvu na kwa muda mfupi - wiki moja hadi mbili.
Mkate unaharibu takwimu
Wengi wa kupoteza uzito kwanza kuacha mkate .. Hakuna sababu, bidhaa ni kweli katika kalori, na katika mkate mweusi kuna bado chumvi kwamba anaendelea maji katika mwili. Kwa upande mwingine, mkate ni matajiri katika vitamini B, phosphorus, magnesiamu na chuma. Hii ni moja ya bidhaa za kila siku za chakula, ambazo zina uwezo wa satiating na uvumilivu wa chini. Kwa hiyo, leo kukataa mkate - hata katika mlo kwa kupunguzwa uzito na wagonjwa sio kuwakaribisha. Hata hivyo, bidhaa hii inashauriwa kupunguza 100-150 g kwa siku na kutoa upendeleo kwa aina ya nafaka na aina na bran.
Matango na nyanya
Lakini hii sio hadithi tu! Kuna mboga mboga - na matango yanaonekana kuwa kiongozi kati yao, ambayo yana enzyme maalum - ascorbinase, ambayo huharibu vitamini C. Ikiwa hufanya saladi ya matango na nyanya, tango kabichi, matango na pilipili ya kengele, matango na wiki, maudhui ya vitamini C katika sahani hii yamepungua. Lakini nutritionists kujifunza kuhusu hili tu katika mwishoni mwa karne ya XX. Na kabla ya hapo, katika jikoni za nchi nyingi ulimwenguni, saladi na vyakula vingine, ikiwa ni pamoja na matango na mboga nyingine, zilikuwepo. Na hakuna, hakuna ugonjwa mkubwa wa ugonjwa (ugonjwa unaohusishwa na upungufu wa ascorbic). Kwa hiyo, fikiria taarifa hii, lakini uitende bila fanaticism.
Viazi ni muhimu
Starchy, ambayo ina maana inaongeza sana kiwango cha sukari, hivyo sio nzuri kwa hilo! Vile vile hutumika kwa zabibu, ndizi, apricots kavu na mchele: "vidonda" na wagonjwa wa shinikizo la damu ni muhimu, na watu wengi ni kinyume chake. Kwa ugonjwa wa moyo na mishipa ngumu na ukamilifu, bidhaa zilizotajwa hapo juu zitastahili kutelekezwa.
Matunda kavu ni bora kuliko pipi
Kwa upande mmoja, katika apricots kavu, prunes, berries kavu (cherry, strawberry), kuna vitu vingi muhimu zaidi: fiber, potasiamu, magnesiamu Fructose kutoka kwa matunda yaliyokaushwa hutumiwa polepole zaidi kuliko glucose kutoka kwa bidhaa za confectionery. Lakini ikiwa unalinganisha maudhui ya kalori ya matunda yaliyokaushwa na chocolates, inageuka kuwa katika kesi ya kwanza sio chini sana.
Kutoka kwa macaroni haijapanuliwa
Nchini Italia, asilimia ya watu walio na uzito zaidi ni chini kuliko nchi nyingine za Ulaya. Lakini hii haifai sana kwa ubora wa macaroni kama utamaduni na mila ya lishe. Razionian Italia walipata jina la Mediterranean (wengi ni kupoteza uzito inajulikana kama chakula cha Mediterranean), na sasa ni kuchukuliwa kuwa moja ya afya zaidi. Katika nchi hii, hula macaroni kutoka aina ngano ngumu na kuongeza nyuzi. Wao, bila shaka, ni bora zaidi kuliko kawaida, lakini sio bidhaa ya ajabu ambayo husaidia kudumisha uzito. Watu walio na uzito zaidi, wanaotaka kuongeza pete kwenye mlo, unahitaji kuwachagua - usisahau kwamba hata aina bora za pasta zina thamani ya nishati ya kcal 350, yaani, hazizingatiwi kalori ya chini. Kwa hiyo, ikiwa ni pamoja na pasta kwenye orodha yako ni muhimu sana mara nyingi zaidi ya siku 10-14, na zinapaswa kupikwa kwa njia ile ile kama ilivyo kwa kitamaduni nchini Italia: kidogo haijasimamishwa, kuongezea mboga mboga na mboga mboga, na sio nyama na sehemu ndogo ya jibini.
Mafuta yasiyofanywa ni muhimu zaidi
Wataalam wa lishe mara nyingi huzungumzia juu ya faida za mafuta ya mafuta ya alizeti, na kwa kuuza ni zaidi iliyosafishwa - kwa nini? Kwa nadharia, mafuta yasiyofanywa ni muhimu zaidi, kwani inalinda asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo wakati wa usindikaji huharibiwa. Lakini ole, mashamba ya alizeti huwa mara nyingi kwenye barabara, wakiinuka. Hapa unapaswa kuboresha mafuta, kuondoa uchafu unaodhuru. Kwa njia, mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mimea tofauti - alizeti, mizaituni, mahindi, laini, - huwa na muundo tofauti wa asidi ya mafuta, kwa hiyo hawana nafasi, bali husaidia. Wakati wa kuandaa sahani, ni muhimu kutumia mafuta ya mboga tofauti: ubadilisha au kuchanganya.
Chakula na ripoti ya chini ya glycemic ni bora
Miongoni mwa uchapishaji ni mfumo maarufu wa chakula, ambapo bidhaa zilizo na ripoti ya juu ya glycemic (GI) hutolewa. Awali, GI ya bidhaa ilitambuliwa chini ya hali ya majaribio: masomo yaliyotumiwa bidhaa maalum, kisha ikapima kiwango cha sukari na insulini na, kulingana na matokeo, yalitoa hii au GI kwa bidhaa hiyo. Hata hivyo, hatimaye ikabainisha kuwa index ya bidhaa inaweza kutofautiana: kwa mfano, karoti ghafi ina GI ya chini, lakini inakua nje ili kuchujwa au kuchujwa. Juisi za matunda, kunywa kabla ya chakula, kuongeza kiwango cha glucose zaidi kuliko wale walewa baada ya kula, hasa baada ya sahani zilizo na mboga mboga. Hatimaye, GI haina kutafakari maudhui ya kalori ya vyakula: nyama au mafuta ya samaki yana GI ya chini kwa thamani ya juu ya kalori. Ufanisi wa chakula ni kutokana na sababu ya kisaikolojia: wanawake wanaanza kuchunguza lishe (kula kila masaa matatu hadi nne kwa kiasi kidogo), kukata pipi na bidhaa za kumaliza nusu kwa ajili ya wanga tata - mboga, nafaka, mboga.