Mila ya familia katika kila nyumba ni tofauti, kama ilivyo kwa ladha ya kaya. Na hata hivyo, ni chakula gani mtoto ataita watoto, kwa hali nyingi hutegemea wazazi. Tunapokea idadi kubwa ya barua katika ofisi yetu ya wahariri, ambapo wasomaji wanaulizwa ni sahani ambazo zinapaswa kuingizwa kwenye orodha ya watoto, jinsi ya kuwaandaa kwa usahihi, jinsi ya kufundisha mtoto kwa kile au kito kingine cha upishi. Tunatarajia kwamba maelekezo kutoka kwa nyenzo hii atakusaidia katika hili. Na baadhi ya mazoezi haya kwa hakika yatakuwa mazuri ya familia yako. Tunataka kuwakumbusha kwamba wakati wa kuandaa sahani ya vyakula vya watoto, lazima uangalie sheria kadhaa. Kwanza, tumia bidhaa safi na asili kwa ajili ya vyakula vya kupikia kwa watoto kutoka mboga na matunda. Pili, kuepuka viungo vya mafuta na vikali. Tatu, ni vyema sio kaanga, bali kupika chakula cha watoto.
Supu na omelet (kwa watoto kutoka miaka 1.5)
Chukua:
- vitunguu 1
- 1 karoti
- meza 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- meza 3. vijiko vya mchele
- viazi 2
- meza 2. vijiko vya mbaazi za makopo
- yai 1
- meza 3. vijiko vya maziwa
- chumvi - kulahia
Maandalizi
1. Whisk mayai na maziwa, na kisha kupika omelet nje yao.
2. Punguza vitunguu na karoti. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga mboga mpaka dhahabu.
3. Punguza kabisa mchele, kisha uikamishe ndani ya maji ya moto yenye maji, baada ya dakika 10-15 kwa mchele kuongeza vitunguu na karoti.
4. Punga viazi na kukata katika cubes ndogo. Kuongeza kwa supu wakati mchele iko tayari.
5. Wakati wa mwisho wa kupikia, kupunguza mbaazi za batia na omelet ndogo ndogo.
Chakula cha saladi (kwa watoto kutoka mwaka 1)
Chukua:
- viazi 3-4
- yai 1
- 1 nyanya
- meza 1. kijiko cha parsley kilichokatwa na bizari
- meza 1. kijiko cha cream ya mafuta ya chini (bora kuliko 15%)
- chumvi - kulahia
Maandalizi
Chemsha viazi na yai. Piga na kukata katika cubes ndogo.
2. Osha na fukwe kukata nyanya safi.
3. Ongeza viungo kwenye bakuli la saladi, kuongeza wiki na mafuta ya chini ya sour cream, msimu na chumvi na kuchanganya.
Soupe-safi puree (kwa watoto kutoka miaka 1.5)
Chukua:
- 300 g ya nyama ya nyama
- viazi 2-3
- 1 karoti kubwa
- 400 g ya mimea ya Brussels
- yai 1
- parsley ya kijani, bizari
- chumvi - kulahia
Maandalizi
1, Chemsha nyama ya nyama hadi nusu ya kupikwa, kisha kuivunja mbili, au labda mara tatu, kupitia grinder ya nyama.
2. Funga mchuzi. Weka karoti zilizokatwa na viazi. Kisha kuongeza vichwa vya Brussels. Kupika mboga hadi tayari, kisha kuongeza supu.
3. Kutumia blender, saga mboga zote kwa usawa wa puree zabuni, kuongeza nyama na kuweka kila kitu juu ya moto wastani kwa muda wa dakika 10-15.
4. Safisha kabisa na kavu ya mboga ya parsley na kinu, halafu suka laini.
5. Mwishoni mwa kupikia, ingiza katika supu-puree yai yai, wiki. Koroa na kuruhusu kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 10.
Samaki safi (kwa watoto kutoka mwaka 1)
Chukua:
- 300 g cod fillet au hake
- jani 1 bay
- vikombe 2 vya maziwa
- 1/2 vitunguu
- 50 g ya siagi
- 100 g ya jibini
- chumvi, pilipili - kula
Maandalizi
1. Mimina maziwa ndani ya pua, kuongeza jani la bay, 1/2 vitunguu, chumvi, uweka samaki na upika hadi tayari.
2. Weka samaki kwenye sahani, baridi, kavu, pitia mara mbili kupitia grinder ya nyama.
3. Grate jibini kwenye grater nzuri.
4. Suluo la samaki linalochanganywa na siagi, jibini iliyokatwa na pilipili, chumvi kidogo kwa ladha.
5. Weka viazi zilizopikwa kwenye sahani, upe sura ya samaki na kijiko ufanyie mfano juu ya mizani.
Casserole imara (kwa watoto wenye umri wa miaka 2)
Chukua:
- 500 g ya fillet ya kuku
- viazi 2
- vitunguu 1
- mayai 4
- 200 g ya jibini
- 100 g ya cream ya sour
- 1 kijiko kijiko. kijiko cha mafuta ya mboga
- chumvi - kulahia
Maandalizi
1. Chemsha nyasi za kuku, kata vipande vidogo.
2. Chemsha viazi (katika peel), peel na grate kwenye grater nzuri.
3. Kata vitunguu, kupika hadi kupikwa juu ya joto la chini katika cream ya sour (ni bora kuondokana na maji kidogo).
4. Piga yai vizuri na blender au whisk.
5. Grate jibini kwenye grater.
6. Weka sura na siagi na kuweka nyama ndani yake. Juu na vitunguu na viazi, chumvi. Mimina mayai yote yaliyopigwa na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 10.
7. dakika 5 kabla ya sahani ni tayari, kuinyunyiza casserole na jibini na kuiweka katika tanuri.
Chombo cha Mama (kwa watoto wenye umri wa miaka 2)
Chukua:
- 150 g kuku nyanya
- viazi 2-3
- karoti 1 ndogo
- vitunguu 1
- 20 g ya siagi
- 50 g ya kabichi
- 1 yai ya kuchemsha
- chumvi - kulahia
- vidole vya jiwe
Maandalizi
1. Kata nyanya ya kuku huku ukaenea sawasawa chini ya sufuria ya udongo.
2. Viazi pia hukatwa kwenye vipande na kuenea juu ya vijiti.
3. Funga kikombe kabichi, karoti, vitunguu na uziweke juu ya viazi. Chakula kila kitu, ongeza siagi na maji kidogo.
4. Funika sufuria na kifuniko na kuweka kwenye tanuri ya preheated (180 ° C) kwa muda wa dakika 30-40.
5, Baada ya viungo vyote vya sufuria, tayari kufungua kifuniko na kuweka mazao ya mayai ya kuchemsha kwa juu (inaweza kuwa katika maua).
Mpira wa viatu (kwa watoto kutoka mwaka 1)
Chukua:
- 60 g ya vidonda vya nyama ya sungura
- 2 teas. vijiko vya mchele
- mayai 1/2
- chumvi - kulahia
- 1chayn. kijiko cha siagi au cream ya sour
- parsley ya kijani, bizari
Maandalizi
1. Ondoa nyama kutoka kwa mafuta na tete kwa njia ya grinder ya nyama.
2. Punga mchele ili urekebishe mchele wa mchele.
3. Pika ujiji wa mchele baridi, kuchanganya na nyama na tena kupita kupitia grinder ya nyama au kuchanganya na blender. Baada ya hapo, ongeza yai kwa misaba na kusababisha kila kitu.
4. Panda nyama iliyopangwa kwenye mipira machache, kuweka katika mvuke na upika hadi tayari.
5. Kata nyama za nyama na siagi au cream ya sour, kunyunyiza na wiki.
Buckwheat "juu ya kitamu" (kutoka umri wa miaka 1.5)
Chukua:
- lita 1 ya maji
- vikombe 1.5 vya buckwheat
- vitunguu 2
- 2 mizizi ya parsley
- meza 3. vijiko vilivyokatwa parsley
- 100 ml ya cream ya sour
- meza 3. Vijiko vya siagi
- chumvi, pilipili - kula
Maandalizi
1. Chemsha maji. Punguza vitunguu na mizizi ya parsley. Piga ndani ya sufuria na mizizi ya kuchemsha maji na kitunguu kimoja. Pisha kwa dakika 5-7.
2. Weka buckwheat ndani ya maji na mizizi na kupika, kuchochea, mpaka buckwheat iko tayari.
3. Ondoa vitunguu kutoka kwenye uji, funika sufuria na kifuniko.
4. Vitunguu cha pili chura pete za nusu, kaanga na kijiko kimoja cha siagi na kuongeza uji. Punga sufuria na kuruhusu uji ufike kwa dakika 10.
5. Jaza sahani iliyoandaliwa na cream ya siki, siagi iliyobaki na mboga ya parsley iliyokatwa, chumvi na pilipili.
6. Acha uji chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15, na baada ya kuwa tayari kutumika kwenye meza.
Keki ya kamba (kwa watoto wenye umri wa miaka 2)
Chukua:
- 500 g ya jibini la jumba
- meza 2. Vijiko vya siagi
- chumvi - kulahia
- yai 1
- meza 2. vijiko vya sukari
- meza 2. vijiko semolina
- meza 1. kitanda cha biskuti za ardhi
- wabibi 100 g
Maandalizi
1. Pitia jibini la jumba kwa njia ya grinder ya nyama pamoja na siagi, chumvi, yai, sukari. Katika molekuli kusababisha, hatua kwa hatua kuingia semolina.
2. Ongeza mizabibu iliyoosha (unaweza kutofautiana kwa ukubwa na rangi - hivyo ni nzuri zaidi), changanya kila kitu vizuri.
3. Lubricate sahani ya kuoka na siagi, unapunja na mikate ya ardhi na kuweka mkusanyiko. Juu pai na sour cream.
4. Weka keki na pie katika tanuri ya preheated (160-180 C) kwa muda wa dakika 25-30. Kutumikia keki ya joto.
Cranberry mousse (kutoka umri wa miaka 1.5)
Chukua:
- 200 g ya cranberry (safi au waliohifadhiwa)
- 200 g ya sukari
- meza 4. vijiko semolina
- 500 ml ya maji
Maandalizi
1. Osha cranberries na itapunguza juisi.
2. Jaza squeezes na maji, upika kwa muda wa dakika 10, halafu shida.
3. Ongeza sukari kwa syrup iliyochujwa na kuleta kwa chemsha.
4. Katika pande nyembamba, nyunyiza (kuchochea daima!) Mango na kupika kwa dakika 10.
5. Baridi wingi, kuongeza juisi ya cranberry (iliyobaki baada ya kuongezeka) na kuwapiga kila kitu na mchanganyiko hadi fomu za povu nyekundu.
6. Mousse pour ndani ya vases au kremankam na kuweka katika friji, kwa kufungia inachukua saa 2-3.