Saladi na lentila Saladi hii ya mwanga wakati mwingine hupikwa nchini Italia kama sahani ya upande kwa sahani za nyama na kuiweka kwenye meza ya Mwaka Mpya! Baada ya yote, lenti, kulingana na mila ya Kiitaliano, huleta utajiri, lakini kula kwa mikono yao! Naam, sisi bora kujitia wenyewe kwa uma! Mbali na lenti, saladi ni pamoja na machungwa na fennel. Badala ya fennel, unaweza pia kutumia celery - itafanya sahani mbaya! Mchuzi tunajiandaa kutoka juisi safi ya makomamanga na mafuta ya mafuta - taa na kamili ya vitamini! Na mbegu za makomamanga zitakuwa mapambo ya ajabu!
Viungo:- Saladi ya kijani 50 g
- Lentil njano 100 g
- Orange 1 pc.
- Fennel safi 150 g
- Pomegranate 1 pc.
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Vinegali ya balsamic giza 1 tsp.
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Hatua ya 1 Kuandaa, unahitaji majani ya lettuki (Nilikuwa na saladi ya Valerian, lakini pia unaweza kutumia Ruccola), fennel au celery, machungwa, lenti, makomamanga, mafuta, tone la siki ya balsamu, chumvi na pilipili.
- Hatua ya 2 Safisha shamari, kata mbali na ukate vipande vidogo.
- Hatua ya 3 Safi ya machungwa, uifanye, usiacha nyuzi nyeupe.
- Hatua ya 4 Kata machungwa katika vipande vidogo.
- Hatua ya 5 Safi garnet kutoka mito na nyuzi, na ugawanye mbegu.
- Hatua ya 6 Changanya majani ya lettuki na machungwa, makomamanga na fennel.
- Hatua ya 7 Piga lenti kwa kufuata maelekezo kwenye mfuko. Lenti iliyopikwa baridi na maji baridi ili kuacha mchakato wa kupikia.
- Hatua ya 8 Kufanya mchuzi kuchanganya juisi ya makomamanga iliyochapishwa, mafuta ya mazeituni na siki ya balsamu (tone tu) na chumvi na pilipili.
- Hatua ya 9 Weka lenti ya kumaliza kwenye saladi na kumwaga juu ya kuvaa. Kutumikia mara moja, vinginevyo majani ya saladi yatatauka.