Saladi ya karoti iliyokatwa Karoti, labda mizizi ya asili na inayojulikana. Lakini kuna kuonekana kwa kawaida na ladha ya karoti, yaani, machungwa, tamu na juicy ilionekana tu katika karne ya XVII huko Uholanzi kwa uteuzi. Kuzalisha karoti kwa mara ya kwanza nchini Afghanistan, kwa kutumia chakula na dawa tu majani yenye harufu nzuri na mbegu. Na tu katika nyakati za kale kwa mara ya kwanza mizizi ya karoti ilianza kula, na kisha kuleta nje ya cultivar ambayo sisi wamezoea. Mnamo mwaka wa 1991, Umoja wa Ulaya ulikubali amri kulingana na kile karoti ambazo zinatokana na kutolewa kwa mboga hadi kwenye jamii ya matunda! Sababu ilikuwa Kireno, ambao walipikwa karoti na miguu, wakiwapa wote wa Ulaya. Na kwa mujibu wa sheria za Ulaya, inawezekana kuandaa maramu kama hayo tu kutokana na matunda, na kwa hiyo sio kujinyima wenyewe karoti ya dainty ilipelekwa matunda! Viungo na kuu ya saladi iliyopendekezwa ni karoti. Kwa hiyo, uchaguzi mzuri wa mizizi utakuwa ufunguo wa ladha nzuri. Wakati wa kuchagua karoti makini na rangi - kali karoti karoti ni tajiri zaidi katika carotene, na hivyo vitamini A, mizizi yenyewe lazima kuwa na nguvu na hata bila nyufa, mizizi kati na kubwa ni lishe na juicier. Saladi hutumia pia coriander, ambayo hutoa ladha zaidi ya spicy kwenye sahani, cumin na pilipili nyekundu.
Viungo:- Karoti 500 g
- Cilantro safi 0.5 kikundi
- Pilipili nyekundu 0.25 tsp.
- Cumin kavu 0.25 tsp.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Lemon juisi 1 tbsp. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Kwa saladi ni bora kuchukua karoti tamu na juicy, unahitaji pia coriander, mafuta ya mboga, maji ya limao, cumin, pilipili nyekundu na chumvi.
- Hatua ya 2 Karoti safi, safisha na kusugua kwenye grater iliyoshirika.
- Hatua ya 3 Cilantro ni vizuri kuosha, kuondoa shina ngumu na kukata finely.
- Hatua ya 4 Unganisha karoti, coriander, ongeza tbsp 2-3. l. mafuta ya mboga, juisi ya limao, pilipili nyekundu ya ardhi na cumin.
- Hatua ya 5 Changanya vizuri saladi, uongeze chumvi kwa ladha.