Samaki salted saluni na lax

1. Kuchukua samaki na kuiga tofauti. Tutaweka fins ya mfupa na ngozi ndani ya sufuria kubwa. 2. Viungo:

• Parsley - Gramu 20
• Salmon - Gramu 1200
• Mizaituni nyeusi - Gramu 100
• Vitunguu - vipande 3
• Capers - Gramu 40
• Pilipili tamu - vipande 5
• Mazao ya mboga - mililita 40
• Nyanya nyekundu - Gramu 500
• Bay Leaf - kipande 1
• Chumvi bahari - vijiko 1.5
• Karoti - Gramu 150
• Lemon - kipande 1

Maelekezo

1. Kuchukua samaki na kuiga tofauti. Tutaweka fins ya mfupa na ngozi ndani ya sufuria kubwa. 2. Jaza samaki kwa maji baridi na uilete kwa kuchemsha juu ya joto. Daima na kuondoa kabisa povu. Kisha kuongeza mboga mboga na viungo kwenye mchuzi. Moto kupunguza na saa moja kupika zaidi. 3. Kutoka mchuzi tunachukua kila kitu ambacho kilichopikwa hapo, ongeza kipande katika tabaka kadhaa na tumia mchuzi kwa njia hiyo. 4. Safi vitunguu na uikate katika semirings nyembamba. Katika sufuria ya kukataa kwenye mafuta ya mboga tunayapitia kwa uwazi. Kata nyanya na capers katika cubes ndogo na uwaongeze kwenye vitunguu. Kwa muda wa dakika tano tunapika kwenye joto la chini, kuchochea. 5. Kuchunguza vilivyobaki vilivyobaki. 6. Vega mboga zilizowekwa kwenye supu, zileta kwa chemsha na uandae kwa dakika kumi na tano zaidi. Sasa ongeza samaki na upika kwa dakika nyingine tano. Solim ili ladha. Ongeza mizeituni mwishoni mwa mwisho. Moto uzima. Tunapotumikia, ongeza wiki zilizokatwa na kipande cha limau kwenye sahani.

Utumishi: 6