Mhudumu kila mmoja hutumia mboga kwa tofauti tofauti na anaweza kuonyesha ujuzi wake wa upishi kwa kuchanganya mboga mboga na kuchemsha, akija na kuchanganya na mavazi tofauti. Mbali na ladha ya kawaida ya sour na mayonnaise, saladi zimehifadhiwa na siagi na viungo mbalimbali, kuna mengi ya msimu wa saladi na pia inaweza kujazwa na maji ya limao.
Ukweli mpya juu ya kuu
Mboga - yana kiasi kikubwa cha vitamini na microelements, ambayo ni muhimu sana kwa mtu. Kuchanganya mimea na mboga tofauti, unaweza kuzuia magonjwa mbalimbali ambayo yanahusishwa na ukosefu wa vitamini na kupungua kwa kinga.
Katika siku za hivi karibuni, mengi ya kuzungumza juu ya ukweli kwamba karibu wewe ni bustani, muhimu sana mboga mboga. Kwa maneno mengine, mboga nzuri za ng'ambo zitakuwa na matumizi duni kuliko beets na karoti za asili. Na siyo maneno tu, wanasayansi waligundua kwamba wakati wa kuhifadhi na usafiri, vitamini nyingi hupotea, na hivyo thamani ya mboga zilizoagizwa imepunguzwa.
Saladi kutoka karoti ni muhimu sana kwa watu ambao wana macho mabaya. Karoti zina mengi ya vitamini A (au carotene), ambayo inaweza kuboresha maono. Ni vitamini vyenye mumunyifu, hivyo jaza saladi kutoka karoti bora na mafuta ya cream au siagi. Ili kueneza mwili na vitamini A, juisi ya karoti iliyochapishwa vizuri ni nzuri, ikiwa huongeza cream kidogo. Kwa kuongeza, ni kinywaji cha ladha.
Pilipili ya moto na kabichi safi ni kuhusiana na madawa ya kupambana na kansa, na juisi safi ya kabichi inaweza kupunguza maonyesho ya gastritis. Karoti na saladi ya kabichi ni mwili wa kawaida wa kusafisha na hutoa mwili kwa fiber muhimu, ambayo huongeza motility ya tumbo na ina vitamini nyingi. Saladi kuongeza mafuta ni polygon kwa ubunifu. Ketchup na mayonnaise, vikichanganywa kwa idadi sawa, vinaweza kukamilisha kabisa ladha ya kupamba yoyote, kuanzia buckwheat na kuishia na pasta.
Lakini faida kubwa huletwa na kukimbia mafuta, kulingana na juisi ya limao na mafuta ya mboga. Vikwazo pekee vya marekebisho hayo, hawezi kutumika na watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo, ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa gastritis. Utawala wa msingi wa mafuta hayo kwa watu hawa ni kwamba mafuta inapaswa kuwa mara 3 kubwa kwa kiasi kuliko maji. Kila kitu kingine ni suala la ladha yako.
Saladi za mboga
Kuandaa saladi hasa kutoka kwa mboga, wakati mwingine huongeza jibini la jumba, jibini, jibini, karanga, asali, juisi ya limao, apples. Lakini ikiwa kuna vidonge vya kutosha, basi ni muhimu kupunguza kikomo matumizi ya vyakula vya protini au ya unga.
Kwa wanyama wa mboga, saladi safi ya mboga ni chakula muhimu sana. Wanawala kila siku, au hata mara 2-3 - kama vitafunio au kifungua kinywa, na pia pamoja na sahani za moyo. Karibu wote wa lishe wanashauriwa kuanza kula na saladi ya mboga, kwa sababu mboga mboga safi kabisa na kufukuza slags, kuzuia microflora putrefactive. Vyakula vya samaki na protini vinatumiwa kwa kasi zaidi, vyema, na kwa kiasi kidogo chini ya matandiko ya mboga.
Haipendekezi kufanya saladi za matunda. Wakati huo huo, vitamini vingi vinapotea, matunda yanaharibiwa, na ladha ya mchanganyiko sio bora zaidi kuliko ladha ya vipengele vyao. Peaches yenye kupendeza, cherries, zabibu, peari za pezi, apples hazihitaji usindikaji na kupendeza jicho na ladha katika fomu yake ya asili na ya asili. Kutokana na saladi za matunda, unaweza kusema kwamba matunda hayakuchanganyiki vizuri na sahani nyingine.
Kimsingi majira ya saladi mpya huandaliwa kutoka kwa mboga mboga. Mboga ya kuchemsha haukuboresha sifa zao za ladha, lakini huharibu vitamini, ambazo husababisha vipengele vingi vidogo na vingi katika misombo kidogo inayoweza. Ili kufanya mboga kwa saladi laini, hupikwa, nyingine haiathiri mboga mboga. Lakini matokeo sawa yanaweza kupatikana kwa kung'oa mboga tu.
Mara nyingi wageni, baada ya kujaribu saladi, wanashangaa kuwa walakula, kwa mfano, beets ghafi. Inaaminika kuwa beets mbichi haziwezi kuliwa bila kwanza kuiharibu kwa kuchemsha saa mbili. Ikiwa kuna beet, kama chakula kikuu cha chakula cha mchana, hebu sema kwa mkate, basi inaweza pia kuchemshwa. Lakini katika saladi unaweza kuweka mboga mboga, kama vile: zukchini vijana, malenge mapema na beets.
Kwa mabadiliko, saladi mpya ya majira ya joto inaweza kuongezewa na mboga ya mboga na mimea ya pori - rose pals, raspberry, currant, viuno, dandelion, nettle na kadhalika. Itakuwa chanzo bora cha vitamini na chumvi za madini. Unahitaji tu kuchukua majani laini, na ikiwa majani ni ngumu, wanapaswa kuharibiwa.
Nyasi za pori kwenye meza ya watu wa mijini sio mara nyingi. Lakini inaweza kuongezwa kwenye saladi yoyote - hata hivyo, kama vile uji na supu. Kwa saladi, unaweza pia kutumia vichwa vya mboga - radishes, beets na karoti. Chupa ni ladha, na ina dutu muhimu zaidi kuliko katika mazao ya mizizi. Katika saladi za majira ya karanga, karanga haziongezwa mara kwa mara. Lakini wanaweza kuongezwa kwa fomu iliyoharibiwa kwa kiasi chochote kwa saladi nyingi. Ikiwa kuna karanga nyingi, unapaswa kuzingatia ikiwa ni sambamba na sahani nyingine.
Na kwa kumalizia tunataka kuongeza, saladi inaweza kuboreshwa ikiwa unachukua mboga zote sawa. Kwa mfano, kila kitu hukatwa kwenye cubes au majani. Kabla ya hili, mboga, kama sheria, inahitaji kuosha kabisa. Hii inatumika hasa kwa mboga za mbolea za mboga, matango na kadhalika. Na hawazimiwi sana kulinda mboga kutoka kwa viumbe vidudu, ni wangapi ili kuondoa madawa ya kulevya na mimea, ambayo huwagilia mimea kutoka kwa ndugu wa kijani na wadudu.
Sasa tulijifunza kuhusu mambo mapya kuhusu jambo kuu, kuhusu saladi za mboga.