- mafuta - vitu 3. vijiko
- vitunguu - meno 12
- kikundi cha parsley - Kipande 1
- kuagiza jibini ya ricotta - kipande 1 (450 g)
- Jibini la Parmesan - 1/2 kikombe (pamoja na jibini kwa kunyunyiza)
- Shrimp iliyokatwa - Gramu 900
- Chumvi na pilipili - Ili kupendeza
- nyekundu ya pilipili - pin 1
- baguette - kipande 1
1. Piga baguette kwa nusu pamoja, kisha uingie sehemu nne. Piga karafuu ya vitunguu 8 na kuponda, toa vipande vilivyobaki vinne na pamba laini. Katika sufuria kubwa ya kukata, mafuta ya mizeituni kwenye joto la kati. Kaanga vitunguu vilivyoangamizwa mpaka rangi ya dhahabu, dakika 5. 2. Weka vitunguu katika mchakato wa chakula (kuondoka mafuta kwenye sufuria ya kukata). Ongeza parsley na kukata. 1/4 kikombe cha mchanganyiko wa vitunguu kilichopatikana kuweka kando. 3. Ongeza racotta na Parmesan jibini kwenye mchanganyiko uliobaki, kuchanganya mpaka ufanane. Preheat tanuri kwa digrii 260. 4. Katika sufuria hiyo ya kukataa ambapo vitunguu vilichomwa, joto mafuta yaliyobaki juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na pilipili nyekundu, kaanga, kuchochea, kwa dakika 1. 5. Ongeza shrimp, msimu na chumvi na pilipili na kaanga, wakichochea, kwa muda wa dakika 5. Kuvuta na mchanganyiko wa vitunguu iliyohifadhiwa. 6. Weka vipande vya cheese na vipande vya baguette na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. 7. Juu na mchanganyiko wa shrimp na kuinyunyiza na cheese ya Parmesan iliyokatwa. 8. Kuoka katika tanuri mpaka cheese inyeyuka, kutoka dakika 7 hadi 10.
Utumishi: 3-4