Shank ya nguruwe - nafuu na hasira Hii ni sahani ya kitamu sana. Hakuna ustadi maalum unahitajika kuandaa rudge yenye harufu nzuri na yenye juisi yenye ukubwa wa haradali-haradali. Vikwazo pekee - shank inaandaliwa kwa muda mrefu - karibu saa tatu. Lakini hii sio shida sana, kwa sababu wakati inavunjwa, na kisha kuoka, tunaweza kufanya biashara yetu wenyewe kwa utulivu.
Viungo:- Nguruwe ya nguruwe 1300 g
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Bay majani maandiko matatu.
- Pilipili nyeusi na mbaazi 8 pcs.
- Pilipili yenye harufu nzuri 6.
- Vitunguu 10 vidonda
- Chumvi 20 g
- Asali 1 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy 1 tbsp. l.
- Mustard 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa shank ya nyama ya nguruwe na ukonde wa haradali, ni lazima tunahitaji nyama ya nyama ya nguruwe, karoti, vitunguu, asali, haradali, mchuzi wa soya, jani la bay, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, chumvi.
- Hatua ya 2 Mpira huo umeosha vizuri, kusafishwa, kuwekwa kwenye sufuria kubwa na kumwaga kwa maji ili iwe juu ya shank kwa sentimita 5.
- Hatua ya 3 Kuleta bodi juu ya joto kwa chemsha. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Ondoa povu. Kusoma kwenye moto mdogo kwa saa 1 na dakika 20.
- Hatua ya 4 Baada ya wakati huu, ongeza karoti zilizokatwa, vitunguu, pilipili, jani la bay. Chumvi kwa ladha. Alifanya saa 1 mwingine kwa moto mdogo.
- Hatua ya 5 Ondoa fimbo kutoka kwenye sufuria. Fanya mazoezi na uziweke ndani ya kamba ya vitunguu.
- Hatua ya 6 Weka gurudumu kwenye sahani ya kuoka iliyowekwa na foil ili foil hii inaweza kuifunga kabisa.
- Hatua ya 7 Kwa mchuzi wa mchanganyiko wa mchuzi, mchuzi wa soya na haradali.
- Hatua ya 8 Pamoja na mchanganyiko huu, funika kwa ukarimu fimbo kutoka pande zote. Pindisha bodi kwenye foil na kuoka katika tanuri kwa saa 1 kwa 200 C. Katika dakika 10 za mwisho, jenga foil kuunda ukanda nzuri.
- Hatua ya 9 Kumtumikia fimbo ni ya moto au huchomwa.