- Pike perch - kipande 1
- Bonde - vipande 2
- Karoti - vipande 2-3
- Jani la Bay - vipande 2-3
- Mazoezi - - Ili kuonja
- Peppercorns nyeusi - - Ili kuonja
- Mbegu za fennel na bizari - - Ili kuonja
- Leeks - 1 kipande
- Nyanya - vipande 3-4
- Mvinyo nyeupe kavu - milioni 200
- Green - - Ili kuonja
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Awali ya yote, tunahitaji kupendeza, kupasuka, kutembea kwa bure. Ikiwa unataka, pembe ya pike inaweza kubadilishwa na samaki mwingine - sio muhimu, nilikuwa na pikipiki. Kipanda cha pike hukatwa, tunatua mbali. Kifungu kinawekwa kando, na kila kitu kingine (kichwa, mkia, mapezi) huwekwa kwenye sufuria, chaga maji 2.5 ya maji na uweke moto usio na moto. Kuleta kwa chemsha. Na mchuzi wa kuchemsha tunaondoa povu. Wakati povu huacha kusimama nje - ongeza balbu katika sufuria, karoti, majani ya bay, karafuu, peppercorns, fennel na kinu. Funika kifuniko na upika kwenye joto la chini kwa kuchemsha polepole kwa saa 2. Wakati mchuzi unapopikwa, tutafanya kituo cha gesi. Kwa kiasi kidogo cha mafuta, kaanga majani yaliyokatwa na pete. Baada ya dakika kadhaa, wakati vitunguu vinapokwisha kupita, ongeza nyanya zilizokatwa vizuri au nyanya kwenye sufuria ya kukata. Nyanya nyanya katika nyanya kwa muda wa dakika 4-5, kisha uongeze divai na kitoweo wakati wa kuchemsha polepole kwa muda wa dakika 15. Baada ya dakika 15 imekwisha, ni muhimu kuongeza kipande cha piki kwenye sufuria ya kukata, kukata sehemu ndogo. Ongeza viungo vinavyohitajika (chumvi, pilipili, kitu kingine cha kulaa), kuleta mchuzi kwa kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 5. Kutoka mchuzi wa samaki tunaondoa kila kitu kilichopikwa ndani yake, mchuzi yenyewe huchujwa. Katika mchuzi uliochujwa tunabadilisha yaliyomo ya sufuria. Sisi kuweka supu kujaza juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kuongeza mimea safi, kuifungua kwa chumvi na kuchanganya na pilipili na kuondoa kutoka moto. Hebu supu ya pombe kwa muda wa dakika 10-15, baada ya hayo tutamwaga kwenye sahani na kutumikia. Bon hamu! :)
Utumishi: 8