Shish kebab nyumbani

Nyama (Mimi kupendekeza kuchukua nguruwe mdogo nguruwe, ni kamili kwa ajili ya kupikia Viungo:

• Nguruwe - 2 Kilo
• Vitunguu - 0.5 Kilo
• Nyanya - 1 Kilo
• Mvinyo nyekundu kavu - lita 0.5
• Bay Leaf - vipande 5-6
• Peppercorns - vipande 10
• Chumvi - Ili kuonja

Maelekezo

Nyama (Mimi kupendekeza kuchukua shingo nguruwe mdogo, ni nzuri kwa ajili ya kupikia juu ya mkaa, lakini unaweza kukata) ili kuondokana na splinters ya mifupa na uchafu, suuza, kavu na kukatwa vipande vipande na ukubwa wa kuhusu matchbox. Kata vitunguu katika pete kubwa. Sisi kuanza kuweka viungo kwa kebab shish katika sufuria: safu ya nyama, basi safu ya vitunguu, majani kadhaa ya laurel, chumvi, peppercorns na kumwaga divai nyekundu (haipaswi kuwa baridi, lakini kwa joto la kawaida). Kisha kurudia utaratibu mpaka nyama na vitunguu vimekamilika. Sisi kuondoa sufuria katika jokofu kwa masaa kadhaa. Tunachukua sufuria na kuacha "joto" kidogo. Nyanya zangu, hasa zimekatwa vipande viwili au vinne. Tunakata nyama, tukiifanya na pete ya vitunguu na nyanya, kwenye skewers na kuoka kwenye mkaa mpaka tayari. Katika mchakato huo, sisi hunyunyizia divai sawa na dilution 1: 1 na maji. Tunakula moto, kunywa divai, kuwasiliana na wapendwa na kukumbuka utoto ...

Utumishi: 5-7