- sorbet: sukari - 3/4 vikombe
- maji - 5,5 vikombe
- asali - vitu 2. vijiko
- lemon peel - vijiko 2
- juisi ya limao - 1 st. kijiko
- Blanchi ya cheese ya cheese - Gramu 240
- Tini: sukari - 1/2 kikombe
- divai nyekundu - glasi 2
- Rosemary - vipande 2
- lemon peel - vipande 3 (vipande (8 cm kila))
- Tini - Gramu 450
Fanya sorbet. Kuleta sukari, maji, asali na lemon zest kwa kuchemsha katika pua ya kati, kuchochea mpaka sukari kufuta. Ondoa kutoka kwenye joto na waache kusimama kwa dakika 10. Kuwapiga na juisi ya limao na jibini. Ruhusu baridi kabisa. Funika na mahali kwenye jokofu kwa masaa 4 au mara moja. Fungia mchanganyiko kwenye mashine ya glasi kwa mujibu wa maelekezo. Weka kwenye chombo kikubwa na kufungia hadi tayari, saa 1 (au hadi wiki 1). Kuandaa tini. Kunyunyiza sufuria kwenye pua ya kofia. Kupika juu ya joto la kati mpaka sukari ni dhahabu nyembamba, dakika 5. Kuongeza divai, kuchochea mpaka sukari hupasuka. Ongeza kiota ya rosemary na lemon na upika hadi kioevu ikipungua kwa nusu, dakika 8. Ongeza tini na kupika hadi kioevu kikienea na tini kuwa laini, kama dakika 4. Ruhusu baridi kwa joto la kawaida. Ondoa rosemary na lemon zest. Gawanya sorbet ndani ya sahani 6, jinyunyiza na syrup kutoka juu. Kutumikia mara moja.
Utumishi: 6