Mchicha na tofu na mchele

Katika sufuria kubwa, joto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu. Viungo vya kupikia :

• mafuta - 2 vitu. vijiko
• bulbu - kipande 1
• vitunguu - meno 4
• garam masala - vijiko 1 1/2
• mchuzi wa mboga - mililita 600
• mchicha - Gramu 1200
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• tofu - Gramu 500
• tofu - gramu 500 (kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo)
• Yoghurt ya Kigiriki - 1/2 kikombe

Maelekezo

Katika sufuria kubwa, joto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu. Kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini, kutoka dakika 5 hadi 7. Ongeza garam masala, kupika, kuchochea, hadi harufu inaonekana, kuhusu dakika 1. Ongeza mchuzi, tumia chemsha. Katika ziara kadhaa hujaza sufuria na mchicha. Fry kwa kuongeza mchicha zaidi, mara tu mahali inapoonekana, dakika 2 hadi 3. Msimu na chumvi na pilipili. Kupunguza joto kwa chini, simmer mpaka mchicha waini, mpaka maji mengi yatoke, karibu dakika 30. Ondoa kwenye joto na uchanganya kwa upole na tofu na yoghurt. Kutumikia na mchele wa kahawia.

Utumishi: 4