Supu ya kustawi Supu ya kuvutia na ya kitamu. "Fried" iliitwa kwa sababu viungo vyote vya supu: viazi, karoti, vitunguu, unga kabla ya kupika kwenye supu ni kaanga. Kama matokeo ya manipulations vile, karoti na vitunguu hutoa harufu zao zote kwa siagi, na supu yenye mafuta kama hiyo inakuwa yenye harufu nzuri sana. Na viazi vya kukaanga hupata ladha maalum ndani yake. Inakamilisha kikamilifu vile vile vya supu vinavyovaa kutoka cream ya sour na unga - supu inakuwa tajiri, nene, kitamu!
Viungo:- Viazi 4 majukumu.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Cream cream 5 tbsp. l.
- Ngano ya ngano tbsp 4. l.
- Bay majani 4 pcs.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 50 ml
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Maji 2.5 l
- Vitunguu 4 vidonda
- Hatua ya 1 Ili kufanya supu, tunahitaji viazi, karoti, vitunguu, vitunguu, sour cream, unga, chumvi, pilipili, jani la bay, mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 2 Punja viazi, kata ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu ya kupikwa na ukonde itaonekana juu.
- Hatua ya 3 Katika sufuria ya maji ya moto, tuma viazi tayari na vitunguu vilivyochaguliwa. Chumvi kwa ladha.
- Hatua ya 4 Karoti husafishwa, iliyokatwa kwenye grater coarse na kuweka nje ya mafuta ya alizeti kwa dakika 2.
- Hatua ya 5 Ongeza karoti iliyokaanga kwenye supu ya kuchemsha.
- Hatua ya 6 Punja vitunguu, chunguza kwenye cubes na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu ya kupikwa. Ongeza vitunguu kwenye supu ya kuchemsha.
- Hatua ya 7 Fry unga kwenye joto la kati kwenye sufuria kavu ya kaanga hadi kidogo iliyopendeza, ikisonga mara kwa mara.
- Hatua ya 8 Baridi unga. Ongeza vikombe 0.5 vya maji na cream ya sour. Kusaga katika masafa ya kawaida.
- Hatua ya 9 Ongeza kuongeza mafuta ya cream na supu. Ongeza jani la bay. Chemsha dakika 2. Acha majani ya bay.
- Hatua ya 10 Wakati utumikia, jishusha supu na mboga na pilipili safi.