Supu na celery

Weka celery kwenye sufuria kubwa na vitunguu na mchuzi. Kuleta na chemsha Viungo:

• kichwa kikubwa cha celery, kilichokatwa - 1 kipande
• bomba ya kati, iliyokatwa - 1 kipande
• mchuzi au mboga ya mboga - milioni 300
• maziwa - mililita 600
• unga - 1 Sanaa. kijiko
• mafuta - Gramu 15
• cream - mililita 300
• chumvi, pilipili nyeusi nyeusi na nutmeg - 1 Ili kuonja

Maelekezo

Weka celery kwenye sufuria kubwa na vitunguu na mchuzi. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 30. Ongeza maziwa, kuleta chemsha na kisha simmer kwa muda wa dakika 40-60. Ondoa kutoka kwenye joto, kuruhusu kupungua kidogo, kisha usumbue kwa ungo. Changanya unga na siagi mpaka msimamo wa kuweka. Kuongeza hatua ndogo hatua ya unga kutoka kwa siagi katika supu, kuchochea daima. Kupika hadi supu, hata kidogo inene. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza cream, chumvi, pilipili na nutmeg. Kabla ya kutumia tena, joto moto, lakini usiwa chemsha.

Utumishi: 6